المتبل الإيراني
المقادير
- 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
- ½ كوب بقدونس مفروم
- ½ كوب بصل اخضر مفروم
- 2 ملعقة طعام لبنة
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- 1 ملعقة طعام طحينة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ليمونة واحدة
- فص ثوم مدقوق
- 4 ملاعق زيت الزيتون
الخطوات
- - إغسلي حبات الباذنجان ونشفيها من الماء
- - لفيها بالقصدير واشويها بالفرن
- - بعد نضوجها تخلصي من القشره الخارجيه
- - أضيفي عليها البقدونس والبصل والثوم واهرسيها حتى تصبح لينه
- - إمزجي عصير الليمون مع الملح +اللبنه +المايونيز+الطحينه
- - أضيفها للباذنجان واهرسيها في الخلاط الكهربائي
- - عند التقديم ضعي عليها زيت الزيتون وزينيها بالنعناع
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!