- افركي البسكويت بالزبده ثم رصيه في طبق ببايركس .
- احشي الرطب بالجبن ثم صفيهم فوق البسكويت حتى تغطيه .
- حضري التوفي , ذوبي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبي بنى , اضيفي الزبده و قلبي ثم اضيفي القشطة , حركي حتى يتجانس المزيج .
- صبي التوفي فوق التمر و ضعي الحلى بالثلاجة حتى وقت التقديم ثم قطعيه مربعات صغيره و قدميه .