Go Back

دجاج تكا ماسالا

جميع الحقوق محفوظة لموقع لكِ
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مكسيكي

المقادير
  

  • صدرين دجاج بدون جلد مقطعه مكعبات كبيرة.
  • 6 ملاعق ( صلصة التيكا ) Tikka Paste " ذكرت طريقتها في ردي السابق "
  • ½ كوب زبادي قليل الدسم أو خالي الدسم .
  • 1 ملعقة كبير زيت
  • بصلة مقطعه
  • فص ثوم مفروم
  • قطعة زنجبيل طازج مبشور
  • فلفل أخضر مقطع ( أختياري )
  • 1 ملعقة طعام كبيرة صلصة طماط ثقيلة .
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة زبدة
  • ملح

الخطوات
 

  • - نضع 3 ملاعق من صلصة التيكا + 4 ملاعق كبيرة زبادي + وذرة من الملح ( لأن صلصة التيكا يوجد بها ملح ) في زبدية ونخلطهم جيدا ونضيف إليهم الدجاج ونترك الدجتج فيه لمدة لا تقل عن ساعة ويحبذ تتبيله من الليل .
  • - يوضع الدجاج في صينينة ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي دون تغليف الصينينة يعني تكون الصينية مكشوفة حتى ينشف ماء الدجاج .
  • - خلال ذلك يحمس البصل في الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق .
  • - نضيف عليه باقي صلصة التيكا ويحرك جيدا ثم يضاف إليه الصلصة ثم الماء ...ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة بحيث أنه يطبخ على راحته ولا ينشف الماء .
  • - نأخذ الحمسة ونخلطها في الخلاط وترجع إلى نفس القدر ويضاف إليها باقي الزبادي وعصير الليمون وتترك قليلاً على النار ثم توضع عليه قطع الدجاج المشوية وتترك على النار لمدة 5 دقائق ... ثم تقدم بجانب الرز الابيض أو خبز النان ..
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!