تحمر البصله في الزيت أو السمن ثم يضاف الثوم ويحمر قليلاً
تضاف اللحمه والبهارات مع قليل من الماء وتترك حتى تستوي اللحمه
تعجن العجينه ثم تفرد وتقسم إلى (6) أقسام
يؤخذ القسم الأول ويفرد ثم تقطع إلى ست مستطيلات
تفرد باقي الأقسام
يؤخذ المستطيل الكبير ويوضع أمامك ثم تضعي فوقها المستطيل الصغير
تضيفي الكرات إلى اللحمه المفرومه ويمكن إضافة بيضه حسب الرغبه ثم توزعي الحشوه على المستطيل الصغير
تثني أطراف العجينه المستطيله (الكبيره) من جميع الأطراف مع الضغط عليها حتى لاتفتح
تقلى بالزيت وتقدم وبالعـــــــــافيه