البسبوسة :

- يوضع البيض والفنيليا بالخلاط لمدة 5 دقائق.

- ثم يضاف السكر والزيت والروب بالتدريج .

- وبالجانب الاخر يخلط كل من السميد وجوز الهند والبيكنغ باودر لوحدهم ثم يضافون الى الخليط السابق .

القشطة :

- يوضع الماء والحليب والنشا والفنيليا والسكر على النار ويحرك باستمرار حتى يثخن

- ثم تضاف الكريمة الحمراء ويحرك حتى يصبح الخليط ثقيل .

- يوضع ملعقتان من خليط البسبوسة في صينية الفرن ثم يوضع الحليب ويترك حتى يبرد ومن ثم يوضع باقي مقدار البسبوسة ونضعها بالفرن حتى تنضج ( نشعل الفرن من تحت فقط ) بعدها نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ونرشها بالقطر .

طريقة سريعة لعمل القطر :

مقدارين من السكر + مقدار واحد من الماء +نصف ليمونة + قليل من الزعفران والهيل المطحون .

يوضعون جميعهم على النار حتى تقلب مرة واحدة وترفع من على النار .