Go Back

كبسة البرياني مع الخضار

أم طلال
طباعة الوصفة
وجبة أطباق الرز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • بصلة صغيرة مفرومة ناعما
  • 1 حبة صغيرة من الجزر مقشر ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • ¼ حبة صغيرة من القرنبيط (الزهرة) مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ½ كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البرياني
  • ½ كوب من الأرز البسمتي
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقشرة ومفرومة ناعما
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبيب
  • 1 كوب من الماء، ملح حسب المذاق
  • 1 ملعقة كبيرة من اللوز المحمص
  • بضع ورقات من البقدونس للزينة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

الخطوات
 

  • * يحمى الزيت في طنجرة متوسطة الحجم على نار معتدلة. يقلى البصل والجزر لخمس دقائق مع تحريكها بإستمرار.
  • * يضاف القرنبيط والفاصوليا الخضراء وتحرك المقادير لدقيقة إضافية.
  • * يضاف مسحوق البرياني والأرز ويحرك المزيج لدقيقة قبل اضافة الطماطم والماء والملح.
  • * تغطى الطنجرة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة، تسكب بعدها المقادير في طبق التقديم وتزين باللوز والزبيب وورقات البقدونس.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!