الشيبس المنزلي السبايسي
المقادير
- 1 كيلو بطاطس مقطعة رفيعة الافضل استعمال الماندولين والا بسكين حاد تقطع شرائح بسمك 2 ملم
الملح المعطر:
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة ملح
- ½ ملعقة بهار اسود
- 1 ملعقة فلفل أحمر حار ممكن تنقصي او تضيفي حسب الدوق
الخطوات
- تنقع البطاطس في ماء بارد على الاقل نصف ساعة. هده الخطوة
- مهمة ضرورية للحصول على شيبس مقرمش و مثل الجاهز
- تصفى البطاطس و تنشف بمنديل ورقي
- تقلى البطاطس على دفعات صغيرة. و هده ثاني خطوة مهمة للحصول على الشيبس المقرمش
- تقلى شرائح البطاطس حتى يشقر لونها و تفرد على طبقة واحدة
- ترش بالملح المعطر بالبهارات
- في إناء يخلط الملح مع البهارات و يرش به الشيبس حالما ينضج
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!