اليغمش
المقادير
- مقادير العجينة:
- ¼ كأس ا دقيق
- 1 كأس حليب بودره
- 1 ملعقة ملح
- ماء تكفي للعجن
- مقادير الحشوة :
- ½ كيلو لحم مفروم ناعم ويفضل مع اللحم قطعه
- من الشحم
- ¼ ا بصلات مفرومه ناعم
- حبتين طماطم مقطعه صغير
- ملح وفلفل اسود
الخطوات
- - نضع المقادير السابقه في العجانه ويصب الماء بالتدريج حتى يصبح لديك عجينه متماسكه ولينه تلصق باليد
- - امسحي يدك بالدقيق وقسمي العجينه الى
- كرات صغيره وترش بالدقيق وتترك لترتاح لمده
- ساعه
- - نأخذ قطعه من العجين وتفرد بالفراده اليدويه ونخلط مكونات الحشوة ونضع عليها ثم تغلق كما هو ظاهر في الصورة
- - ترص في صينيه مدهونه وتدهن بالحليب ترش بحبه
- البركه
- - وتدخل الفرن 320 فهرناهيت لمدة 15 دقيقة ثم تحمر من أعلى .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!