معلاق خروف
المقادير
- معلاق خروف كامل
- فلفل اسود
- ملح
- زيت زيتون
- و حص توم مهروس
- راس بصل مبروش
- وعصرة ليمون..
- كسبرة خضراء تعطي له نكهة طيبة
الخطوات
- بعد الذبح نقوم بتنظيف المعلاق وغسله جيدا ومن ثم تقطيعه لقطع متوسطة0
- وبعدها يتبل بالفلفل الاسود والملح وزيت الزيتون وسن توم مهروس مع راس بصل مبروش وعصرة ليمون.. واحيانا يضاف لهه كسبرة خضراء تعطي له نكهة طيبة0
- بعدذلك ضعيه في صحن الفرن وغلفيه بالقصدير وللفرن على نار قوية لمدة عشر دقائق ثم نار هادئة.. لمدة ربع ساعة وبعدها تفضلوا...
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!