يفرم البصل ناعما
يرفع على النار مع زيت الزيتون
يقلب البصل حتى يذبل ثم تضاف البهارات
تقلب جيدا ثم يضاف البرغل المنقوع بعد عصره من بقايا الماء
يقلب جيدا حتى يتشرب نكهة البهارات
نغمره بالشوربة الساخنة او ماء مغلي حسب الرغبة
يحرك ثم يغطى ويترك على نار هادية حتى يتشرب ماءه
نقلبه بشوكه مع مراعاة اضافة رشة من الماء ان احتاج
ثم يرفع عن النار ويترك مغطى ربع ساعة قبل التقديم
يقدم مع سلطة البصل والبندورة
وبالعافية