الدونت الفرنسي
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة خميرة -
- ¼ كوب ماء دافىء -
- 1 كوب حليب ساخن
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب زبدة سائحه
- ½ 50 جرام ( اى باكيت زبدة )
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب ماء
- 3 بيضات
- 6 كوب دقيق ابيض ( الذي يستخدم للحلويات )
الخطوات
- - تخمر الخميرة فى ربع الكوب الماء الدافىء
- - فى قدر نضع الحليب الساخن والزبدة و السكر و الملح وربع كوب ماء واخلطيها واتركيهاحتي تصبح دافئه( اذيبى السكر جيدا)
- - نخفق البيض بالخفاق فى وعاء ثم نضيفه الى خليط الحليب ثم نضيف الخميرة المخمرة0
- - ونضيف الدقيق كوب كوب ونعجن حتى نفاذ الكميه
- - نرش على لوح خشب او رخامه القليل من الدقيق ونعجن لمدة 10 دقائق .
- - ندهن الوعاء بالزيدة ونضع العجينه نغطيها بكيس نايلون ونضعها فى مكان دافىء
- - نترك العجينه حتىتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعه او اكثر حسب حرارة الجو 0
- - بعد ان تختمر تدعك مرة اخري وتلم وتترك للاختمار والارتفاع لمدة نصف ساعه
- - نقطع العجينه قطع صغيرة ونضعها على كيس مدهون بالزبدة وبعد انتهاء الكميه نغطيها ايضا بكيس مدهون زبدة
- - نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق ثم نبدأ بقلى اول قطعه قطعناها
- - نحمى الزيت ونبدأ بوضع العجينه ونهدا النار يعنى القلى على نار هادئه حتى تنضج ونقلب باستمرار ثم تصفي وترش بالسكر الباودر من كل الجهات وتقدم
- ملاحظه لا نغطي الدونت وذللك حتي لا يذوب السكر 0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!