اصابع الكفته
المقادير
- مكونات الكفتة :
- ½ كيلو لحم عجل مفروم ناعما
- بقسماط
- بيضة
- ثوم
- ملح
- بهار (فلفل،كزبرة،كاري) حسب الرغبة
- للتحمير:
- بقسماط
- بيض
- زيت غزير
- (اضيف للبقسماط فلفل وقليل من الملح بودرة الثوم)
الخطوات
- تخلط مكونات الكفتة جيدا حتى تتماسك
- يؤخذ جزء مناسب من اللحم ويلف اصابع ونستمر حتى ينتهي اللحم
- تدحرج اصابع الكفتة في البقسماط جيدا
- يعد خليط البيض بإضافة قليل من الزيت ويخفق (الزيت يجعل خليط البيض متماسك)
- توضع قطع الكفتة في البيض وتخرج لتوضع مرة أخرى في البقسماط لتكون جاهزة للتحمير
- يوضع الزيت في إناء عميق علي نار متوسطة وتحمر قطع الكفتة حنى تصبح ذهبية
- ترفع من الزيت وتوضع علي ورق ماص وتترك لتهدأ حرارتها وتقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!