روست بيف
المقادير
- قطعة لحم بقر خاص للروست
- بهارات صحيحة ( قرنفل ’ دارسين (قرفة ) , كبابة ( بهار حلو ) فلفل اسود , هيل )
- ملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- تعمل شقوق بالسكين على قطعة اللحم وتوضع في كل شق نوع واحد من البهار الصحيح
- - تملح القطعة
- - تقلى بالزيت في صينية عالية الحواف حتى تحمر من كل الجهات
- - يضاف قدح من الماء وتغلف الصينية بالالمنيوم وترفع الى فرن ساخن
- - يفحص اللحم بين فترة واخرى لأختبار نضوجه واذا احتاج الامر اضافة ماء
- - بعد نضج اللحم يرفع من الفرن ويترك ليبرد
- - يقطع (لا تقطعيه وهو حار)
- - يقدم مع الخضار المسلوقة واصابع البطاطا المقلية
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!