صينيه الهامور الخليجى
المقادير
- 1 كيلو سمك هامور طازج.
- 1 حبة جزر مبشوره.
- 1 حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
- 2 حبة بصل مقطع جوانح.
- 5 حبات ليمون.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعه.
- 3 ملاعق ثوم مفروم.
- أوراق نعناع أخضر أو ريحان
- 2 ملعقة خل.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- أعواد كرفس مقطعه
- 2 ملعقة معجون طماطم.
- بهارات ( ملح فلفل كمون بابريكا كزبره باودر كركم )
الخطوات
- - يغسل السمك جيدا .
- - يتبل بنصف كميه الثوم مع الليمون ونصف كميه البهارات ويترك ساعه.
- - تقلب باقى التوابل والليمون مع الطماطم والبصل والفلفل والكرفس والجزر والريحان.
- - تبطن صينيه فرن بورق المنيوم وتدهن بقليل من زيت الزيتون
- - يوضع جزء من الخضروات المتبله فى قاع الصينيه
- - يحشى السمك بباقى الخضروات ويرص فى الصينيه ويدخل الفرن لمده نصف ساعه.
- - يدهن وجه السمك بمعجون الطماطم ويحمر تحت الشوايه
- ويقدم مع أرز وبالهنا والشفا
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!