Go Back

اقماع التونة الحارة

أم ليانة
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 4 كوب دقيق ابيض
  • 1 كوب لبن زبادي حجم صغير دافئ
  • ⅓ كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • -3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 كوب حوالي ماء دافيء ممكن اكثر حسب نوع الدقيق
  • مقادير التونة:
  • تونة طماطم
  • قليل من المايونيز
  • 1 بصلة
  • 1 فلفلة حارة

الخطوات
 

  • - تضاف المكونات الجافة في طبق العجن
  • - توضع الماء واللبن والزيت في الخلاط تخلط جيداحتى يتجانس المزيج
  • -يضاف الخليط الى الدقيق وبقية المكونات تعجن جيدا حتى تتجانس حوالي 10 دقائق
  • - تعجن جيدا ربما تحتاج الى قليل من الماء لتكون عجينة ملساء نا عمة
  • - يمسح سطح العدينة بزيت الزيتون و تترك لتخمر بعد ان تغطى 1/2 ساعة
  • - تبلل اليد بالماء و تعجن العجينة مرة اخرى و تترك 1/2 ساعة اخرى لتختمر ويتضاعف حجمها
  • - لإعداد الحشوة : يقطع البصل و الفلفة ناعم جدا و يضاف الى المايونيز و يحرك جيدا تضاف جميع المكونات للتونة
  • - تقطع العجينة الى دوائر و تحشى بالتونة و تقفل من جانب واحد فقط لتعطى شكل الاقماع
  • - ترص فى صينية الفرن و تخبز الى ان يصير لونها ذهبى
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!