السليق
المقادير
- 2 ½ دجاجه مقطعة ين
- كاسين رز مصري
- 2 بصل
- ¼ ليتر حليب ( ما يعادل ا كؤوس )
- 4 حب هيل، مكعب ماجي , عود الدارسين
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل احمر بودر
- ملح على حسب الرغبة
- مــــاء
- مقادير الصلصة :
- 4 حبات طماطم
- 1 كوب كزبره
- 2 3 فلفل احضر حار
الخطوات
- 1ـ أغسلي الأرز عدة مرات وانقعية في ماء وصفيه
- 2ـ ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء اضيفي البصل والهيل والملح والقرفة ودعي الماء يغلي ثم اتركي
- الدجاجة على نار هادئة 30-40 دقيقة إلى أن تنضج
- اذا نضج الدجاج ارفعيه من المرق وصفيه ثم ضعي الرز في المرق
- واتركيه لمدة ساعة إلى أن يجف ويتشرب الأرز كل المرق
- ثم ندهن الدجاجه بعصير الليمون و الكركم والفلفل الاحمر ثم ندخلها الفرن للتحمير وغطيه بالغطاء على القصدير . الى أن تصبح ذهبية اللون
- اضيفي الحليب الساخن على مراحل على الرز مع التقليب عدة مرات إلى أن يصبح قوامه ليناً .
- نسكب السليق في صينية التقديم ويقدم مع صلصة الفلفل الحارة بعد خلط مكوناتها في الخلاط الكهربائي
- وبالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!