ارز صيني بالدجاج
المقادير
- صدور دجاج مقطعة شرائح طويلة ومبهرة
- فلفل رومي اخضر + فلفل رومي الوان + جزر + فاصوليا خضرا مقطعة شرائح طويلة ( عيدان )
- بصل مقطع شرائح طويلة + زنجبيل مبشور + فلفل حار + ثوم مهروس
- رز بسمتي طويل مغسول
- صوص صويا + ملح صيني + مكعب ماجي + بهارات مشكله وادا كان بهارات صينية يكون افضل
- وللعلم البهارات الصينية تحتوي على ( قرفة وزنجبيل ويانسون وشمر قرنفل وعرق سوس )
الخطوات
- نحمس البصل بقليل من الزيت تم نضع زنجبيل طازج مبشور + ثوم مهروس + الفلفل حار + مكعب الماجي
- ثم نضيف الدجاج المضاف اليه البهارات والملح الصيني والملح العادي ونتركه على نار هادئة ونغطيه لحد ما ينشف ماؤه وينضج تماما
- ثم نضع عليه ملء فنجان قهوة صوص صويا ونقلبه جيدا ونطفيء النار ونتركه يبرد قليلا
- نكون قطعنا الخضار
- وانا اضفت الفاصوليا الخضرا مقطعة بنفس الشكل
- ونضيفها الى الدجاج ونخلطهما معا و نغطيها قليلا من دون اننشعل النار لان الخضار ستنضج مع الارز
- نكون سلقنا 3 كاسات رز بسمتي بعد نقعه قليلا مع ملح وزيت بالطريقة المعتادة
- عندما يقارب الرز على النضج نضيف الخضار مع الدجاج ونقلب بخفة وانا اضيف قطع زبدة صغيرة على الوجه لاضفاء النكهة تم نلف القدر بالقصدير ونغطيه
- ونتركه على نارهادئه حتى يتم النضج
- وهذا شكل الارز في طبق التقديم وانا زينته بالكاجو المقلي
- وبالهناء والعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!