- تذاب الخميرة والسكر في الماء وتترك لمدة (10) دقائق

- يوضع الزيت والبيض والبطاطس ويضاف لهم الماء المخلوط بالخميرة ويعجن بأضافة الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة

- تترك لتتخمر لمدة 2/1 ساعة

- تؤخذ قطعة من العجينة وتفرد على شكل مستطيل وتحشى بالحشوة المعدة لذلك وتغلق بشكل الساندويتش

- تنقل إلى طبق الفرن المدهون ثم يمسح على الوجه بالحليب السائل وينثر فوقه قليل من السمسم أو حبة البركة ( الحبة السوداء )

-تدخل الفرن حتى النضج وتقدم ساخنة أو باردة

وبالعافية على كل من يجربها