بوظة مقلية مع جوز الهند
المقادير
- تحضيرها يحتاج لمهارة –تستعمل النوعية الجيدة فقط من البوظة
- 2 ليتر من البوظة بالفانيلا
- بيضة واحدة
- 1 كوب واحد من الدقيق
- 1 كوب ثلاث ارباع من الماء
- ½ كوب و من فتات الخبز المجفف
- ملعقتا طعام من مبشور جوز الهند
- 1 أكواب خمسة من الزيت للقلي
الخطوات
- 1- تصنع ست كرات بوظة كبيرة وتعاد إلي قسم التجميد في الثلاجة
- 2- يمزج البيض مع الدقيق والماء ويخفق حتى يصبح لزجاً وكثيفاً وتغلف كرات البوظة بمزيج البيض ثم تدحرج بفتات الخبز وجوز الهند لتغلف بهما بكثافة ..
- تعاد كرات البوظة الي قسم التجميد في الثلاجة وتترك لعدة ايام ..
- 3- يسخن الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح معتدل السخونة وتوضع كل كرة بوظة في الزيت بإنتباه وتحمر على النار لثوان قليلة حتى يصبح لونها من الخارج ذهبياً
- ترفع الكرات من المقلاة العميقة وتقدم فوراً مع صلصة الكارميل أو مع فواكه طازجة .
- تنبيه :
- من المهم والضروري أن تجمد البوظة جيداً وأن يكون الزيت ساخناً بما فيه الكفاية لتتماسك الكرات جيداً
- مع مبشور جوز الهند في غضون ثوان قليلة ..
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!