- ناخذ كل شريحه من التوست على حده , نخرم وسط الشريحه بقطاعه الكعك او البسكويت باي شكل ( دائره او مثلث او مربع ) .

- نسخن الزيت بالمقلاه ثم نضيف شريحه واحده من التوست المخرم من الوسط الى المقلاه و نضع بيضه واحده في الخرم .

- نتبل البيض بالملح و الفلفل الاسود .

- سوف تتشرب شرائح التوست بالبياض و يظل الصفار في الفجوه .

- نقلي شرائح التوست من الجهتين ، و نكرر ذلك مع باقي شرائح التوست .