Go Back

طاجن سمك بالفرن

مدام شيماء
طباعة الوصفة
وجبة أطباق بحرية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 6 4 2 1 2 2 ملاعق سمكات من نوع السمك المثلج يسمى سمك سردين - كبيره زيت بصله متوسطه مقطعه حلقات جزره مقطعه حلقات رقيقه طماطم مقطعه حلقات فلفل اخضر كبير مقطعه حلقات
  • 8 ½ ½ ½ ملعقة فصوص ثوم مفروم مضاف اليه ملح صغيره و كمون و شطه حمراء حسب الرغبه عصير ليمون مركز كبيره خل

الخطوات
 

  • - نبدأ فى عمل الطاجن و يفضل استخدام صينيه تيفال .
  • - نغسل السمك جيدا و نفتحه ثم نحشيه بالثوم المضاف اليه نصف مقدار عصير الليمون و ملعقة الخل و نتركه ليتتبل لمدة نصف ساعه .
  • - نضع الصينية على نار عاليه ثم نهدي النار الى ان يشرب الماء الذى ينزل منه .
  • - نضيف الطماطم و الفلفل و الجزر و البصل و نضع عليه باقى مقدار عصير اليمون و نرش عليه بعض الملح ثم نضع الزيت و ندخله الفرن و نراعى عدم احمرار الوجه كثيرا حتى تبقى الوان الخضروات زاهية .
  • - يقدم الطبق ساخنا مع ارز بالبصل و سلطه حمراء و سلطة الطحينه و البطاطا المحمرة .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!