الأرز بالفطر و القرنبيط
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 100 جرام مشروم ( فطر , عيش الغراب )
- 8 ½ زهرات قرنبيط مسلوقة
- 1 فلفل أخضر رومي مقطع صغيراً
- 1 كوب لبن
- 3 4 كوب ماء فصوص ثوم مفرومة
- 2 حبة بصلة شرائح
- ملح , كمون كامل , بابريكا مطحونة
- 4 حبات حبهان ( حب الهال )
- عود قرفة
- قطعة زنجبيل صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
الخطوات
- - اقلي الفطر بعد تقطيعه و ارفعيه ثم اقلي القرنبيط قليلا و ارفعيه .
- - اقلي البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً اضيفي الفلفل و قلبي ثم تبلي بالبهارات .
- - قلي الأرز على حدى حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح .
- - ضعي اللبن و الماء على النار حتى يغلوا ، أضيفي الأرز و باقي المقادير و قلبيهم و اتركيهم على النار في إناء محكم الغلق حتى يتشرب الأرز السائل ثم خفضي النار و اتركيه ينضج , قدميه ساخناً .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!