تقشر البطاطس وتقطع شرائح , ويقشر راس الثوم ويوضع في قدر مع البطاطس

يضاف اليه الماء , ويترك على النار الى ان يستوي البطاطس

ثم يصفى من باقي الماء ويوضع في الخلاط مع باقي المقادير

ثم يضاف له ماء السلق لتحديد الكثافه

يحفظ في الثلاجه لمدة يوم واحد فقط