Go Back

كبة الخضروات

راوية أبو سيدو - كندا
طباعة الوصفة
وجبة مقبلات ساخنة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ¼ ½ كوب و أرز جبنة بيضاء (فيتا )
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة بشر ليمونة
  • بصلة مفرومة
  • 2 ملعقة حزمة سبانخ أو بقدونس شبت مفروم
  • ملح
  • فلفل
  • 1 كوب لب خبز ناعم
  • 2 بيض مخفوق قليلاً لتغميس الكبة
  • كمية من الزيت النباتي للقلي العميق .

الخطوات
 

  • - اطهى الأرز حتى ينضج و يبرد ثم اهرسيه جيدا ( بالخلاط الكهربائي) .
  • - اضيفي للأرز المهروس الجبنة و البيض و الثوم المفروم و بشرة الليمون و البصل و السبانخ أو البقدونس و الشبت و الملح و الفلفل في وعاء عميق ، ثم تعمل على شكل اسطواني أو دائري.
  • - ضعي الكبة في الثلاجة حوالي ربع ساعة.
  • - اغمسي قطع كبة الخضروات في البيض المخفوق ثم اغمسيها ثانية في لب الخبز الناعم حتى تتغطى تماما و توضع في الثلاجة لحين القلي .
  • سخني الزيت و اقلى الكبة بهدوء حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
  • - رصي قطع الكبة في طبق التقديم , و قدميها كعشاء سريع .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!