Go Back

قيشيدة ام خالد اللذيذة

فاطمة علي (أم خالد )
طباعة الوصفة
وجبة أطباق بحرية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • فيليه هامور
  • 3 حبة بصل مبشور
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 3 باقة شبت مفرومة
  • باقة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة من (البزار ، الكركم ، الهال المطحون ، فلفل اسود )
  • 3 ملعقة لومي يابس
  • ملح حسب الرغبة
  • بهارات السلق :
  • 2 شريحة زنجبيل بسمك سم
  • عود قرفة
  • 6 حبة هال
  • 6 حبة مسمار ( قرنفل )

الخطوات
 

  • - اسلقي لحم الهامور في بهارات السلق لمدة نصف ساعة أو الى ان ينضج اللحم .
  • - صفى لحم الهامور و فتتيه إلى أجزء صغيرة و اتركيه جانبا.
  • - احمسي البصل المبشور مع الثوم في مقلاة بزيت نباتي , اضيفي لحم الهامور و حركي جيدا بالملعقة الخشبية .
  • - اضيفي البهارات و استمري بالتحريك بالملعقة .
  • - اضيفي الكزبرة والشبت و قلبي ليمتزج الخليط ببعضه البعض .
  • - عدلي المذاق بالملح حسب الرغبة .
  • - قدميه فوق الخبز الابيض و صبي عليه القليل من السمن البلدي .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!