- ينقع القشر مدة ثلاث ايام بالماء وبعدها يبرش بالماكنه .

- يوضع على النار حتى يغلي ثم يعصر جيدا من الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون ويوضع على النار مرة ثانية حتى يتماسك .

- بعد أن يتماسك و يصبح لدينا مزيج دبق نوعا ما يوضع عليه جوز الهند ثم يقطع على شكل كرات صغيره ويمرر بجوز الهند و يقدم .