الهمبرجر البيتي
المقادير
- 1 كيلو من لحم العجل أو الخروف
- 1 حبة بصل مفروم قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- بيضة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة ملح فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
- القليل من الزيت للقلي
- خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري)
للتزيين:
- مايونيز ورق خس شرائح من البندورة حلقات من البصل
الخطوات
- - افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .
- - اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.
- - ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- - قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- - شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- - قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!