Go Back

شوربة السبانخ

طباعة الوصفة
وجبة شوربة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • سبانخ مقطع قطع صغيرة
  • 5 أكواب ماء لحم
  • 1 كوب لحم مفروم
  • 1 كوب ماء
  • ½ كوب شبت مفروم ناعم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ¼ ملعقة صغيرة دارسين مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة بهار حلو
  • زيت للتحمير

الخطوات
 

  • يخلط اللحم مع الشبت والبصل ويرش بالدارسين والبهار
  • بعد ذلك يعجن ثم يقسم إلى كور صغيره وترص في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة
  • يوضع السبانخ وكوب الماء على النار لمدة 15 دقيقة ثم تحمر كرات اللحم في زيت غزير وتجفف
  • تذاب الزبدة في إناء ويحمر فيها الطحين ثم يصب عليه كوب من ماء اللحم ثم يوضع عليه السبانخ بعد تصفيته من ماء السلق وباقي ماء اللحم والفلفل والملح
  • يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة قبل رفع الشوربة عن النار
  • تضاف كرات اللحم المفروم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!