الشمر

بحث :

قراءة: 13023

الوصف:
الشومر أو الشمر أو السنوت أو الرازيانج أو الشمار أو البسباس أو الشمرة أو الشمر المر، الشمر الحلو، الحلوة، الحبة الحلوة، حبة الحلاوة العربية، الشمر الكبير، شمر الحدائق أو الشمر الوحشي، الشمر الزهري نبات عطري يتبع الفصيلة الخيمية ويسمى (باللاتينية: Foeniculum vulgare).

يستعمل النبات لأغراض طبية.

تاريخ الشمر

عرفه القدماء، وزرعه الرومان، وقد وصف pliny بأن للشمر حوالي عشرين نوعاً من الاستطباب والفوائد الطبية ملاحظاً بأن الثعابين تأكل منها عندما تخلع جلدها، كما تقوي الافاعي نظرها بفركها بالشمر لكي ينساب عصير النبتة إلى داخل العين، كما يعتقد بهذه النظرية علماء النبات القدماء. جاء ذكر الشمر في كتب الطبخ والطب، كذلك جاء ذكر الشمر في السجلات الزراعية الإسبانية المؤرخة. لعب الامبراطور شارلمان دوراً مهماً في نشر زراعة الشمر ودخوله وسط أوروبا حيث كان يعجب بزراعة الشمر في حدائق الإمبراطورية.




اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية

الإسم باللغات الأجنبية
الإنجليزي fennelالفرنسيfenouil, graines de fenouil

الإسم باللهجات العربية
السعوديةالحبه الحلوة , شمر
الكويت-
قطر-
البحرين-
الإمارات-
عمان-
اليمن-
سوريا-
الأردنالشومر
لبنانشومار
فلسطينشومر
العراقحبة الحلوة
مصر-
تونسالبسباس - حبة حلاوة أو بسباسة
ليبيا-
الجزائرالبسباس، زريعة البسباس
المغربحبة حلاوة ( زريعة البسباس )
السودانشمار


التوابل والأعشاب