حلبة

بحث :

قراءة: 5902

الوصف:
الحلبة هي نبات عشبى حولى يزرع فى كثير من أنحاء العالم ويتبع الفصيلة البقولية وللنبات أزهار بيضاء ويحمل ثمارا قرنية طويلة ورفيعة تحتوى على بذور صفراء مخضرة والجزء المستعمل هو البذور الجافة
فهي تحتوي على مواد سكرية و بروتينية و دهنية و نشوية و أملاح كالحديد و الكالسيوم و الفسفور المفيد للجسم والفيتامينات و مواد قلوية مثل مادة ( كولين ) و ( تريجونلين ) وهما مادتان تقاربان في تركيبهما أحد أحماض مجموعة فيتامين "ب" وهو حمض ( النيكوتينك ). ومادة " البيوتريكون".

فهي ذات فائدة كبيرة في تنشيط الجهاز الهضمي و مطهرة له من البكتيريا الضارة بالجسم فهي تعمل على تقليل التخمر في الجهاز الهضمي فتعطي الجسم حيوية. حكى ابن القيم رحمه الله تعالى فى الطب النبوى أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال" استشفوا بالحلبة"

استخداماتها :
- تستخدم كمشروب وذلك بغليها مع الماء .
- كما تستخدم طازجة مع بعض السلطات والحساء وبعض الاطباق والمطبخ الصيني والهندي معروف باستخدامه لها .
اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية

الإسم باللغات الأجنبية
الإنجليزيFenugreekالفرنسيFenugrec

الإسم باللهجات العربية
السعوديةحلبة
الكويت-
قطر-
البحرينحلبة
الإماراتحلبه
عمانحلبة
اليمنحلبة
سوريا-
الأردنحلبة
لبنان-
فلسطينحلبة
العراقحلبة
مصرحلبه حصي (وتستعمل مطحونه في المغات والمفتأه)
تونسحلبة
ليبياحلبة
الجزائرحلبة
المغربحلبة
السودان-


التوابل والأعشاب