القرنفل

بحث :

قراءة: 6993

الوصف:
نبات مشهور وهو شجرة دائمة الخضرة ذات شكل هرمي يصل ارتفاعها إلى 15 متراً تتميز برائحتها العطرية، الموطن الأصلي للقرنفل جزر مولوكا باندونيسيا وجنوب الفلبين ويزرع اليوم عن نطاق واسع في تنزانيا ومدغشقر وفي جبال الانديز الغربية والبرازيل. الجزء المستخدم من النبات البراعم الزهرية قبل تفتحها وكذلك الزيت الطيار. يعرف النبات باسم (Yzgium aromaticum) يحتوي القرنفل على زيت طيار أهم مركباته اليوجينول واسيتل اليوجينول وميثيل باليسيلات وباينين وفانيلين وصمغ وحمض العفص.
يستخدم القرنفل كمطهر وطارد للريح ومنبه ومضاد للقيء ومضاد للتشنج ويقضي على الطفيليات الفطرية. وقد بينت الأبحاث في الأرجنتين التي أجريت على زيت القرنفل انه مضاد قوي للجراثيم والفيروسات كما انه ينشط الذاكرة. كما يستخدم لعلاج قروح الفم والجلد "1"

- يستخدم كاملاً أو مطحون .
- يوضع مع الأرز أو عند طبخ اللحوم والدجاج
- كما يضيفة العرب للقهوة العربيه .
- يدخل في صناعة بعض الزيوت العطرية والعطورات .
- كما يستخدم مع بعض الخلطات التي توضع على الشعر .


----------------------------
"1" جريدة الرياض
اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية

الإسم باللغات الأجنبية
الإنجليزيClovesالفرنسيles clous de girofles

الإسم باللهجات العربية
السعوديةمسمار , عويدي , قرنفل
الكويت-
قطرمسمار
البحرينمسمار
الإماراتمسمار
عمان-
اليمنقرنفل
سورياكبش القرنفل
الأردنقرنفل
لبنانكبش القرنفل
فلسطينقرنفل
العراقبسمار، قرنفل
مصركبش قرنفل، قرنفل
تونسقرنفل، عود قرنفل
ليبياقرنفل
الجزائرقرنفل
المغربقرنفل، عود النوار او قرنفل
السودانقرنفل


التوابل والأعشاب