الطحين الأسمر

بحث :

قراءة: 15950

الوصف:
طحين البر (الكامل) أعلى في القيمة الغذائية من الطحين الأبيض لأنه في الطحين الأبيض تم إزالة القشرة والجنين اللذين يحتويان على البروتين والأملاح والفيتامينات.
يستخدم لصنع المعجنات والخبز الاسمر وبعض الحلويات وكذلك في الوصفات الشعبية .
اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية

الإسم باللغات الأجنبية
الإنجليزيwhole flourالفرنسيFarine complète, Farine T150 - farine complète

الإسم باللهجات العربية
السعوديةدقيق أسمر ,بر , دقيق رقم 2, دقيق حب
الكويت-
قطرطحين رقم 2
البحرين-
الإماراتطحين بر، طحين اسمر، طحين رقم 2
عماندقيق اسمر
اليمندقيق بر، طحين اسمر
سورياطحين اسمر
الأردنطحين اسمر
لبنانطحين اسمر
فلسطين-
العراقطحين اسمر
مصردقيق سن، الردة، دقيق بالرده
تونسسميد
ليبيادقيق الشعير
الجزائرسميد، سميد شعير الرطب - الجلجلانية
المغربدقيق القمح الدقيق الأحرش الفينو، طحين زرع
السوداندقيق قمح


أنواع الدقيق