دقيق البطاطا

بحث :

قراءة: 11853

الوصف:
تستخدم الدرنات من غير درنات الدرجة الأولى فى صناعة النشا فى استخراج الدقيق وكلما كانت جيدة كلما كان الدقيق المستخرج جيداً. ويضاف دقيق البطاطس إلى دقيق القمح فى بعض البلاد لصناعة الخبز وقد يضاف دقيق البطاطس بمقدار يصل لنحو 5% من الدقيق الكلى، حينئذ يحتفظ الخبز بنضارته، وتتحسن نكهته كما تتحسن صفات تحميص Toasting أو تقمير الخبز.

Potato Flour is ground from 100% dehydrated whole potatoes and is used in bread, pancake and waffle recipes or as a thickener for smoother sauces, gravies and soups. Also used in gluten-free and allergy cooking. A flavorful recipe for potato soup is on the label

.
اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية

الإسم باللغات الأجنبية
الإنجليزي Potato FlourالفرنسيFécule de pomme de terre

الإسم باللهجات العربية
السعوديةدقيق البطاطس
الكويت-
قطر-
البحرين-
الإمارات-
عمان-
اليمن-
سوريا-
الأردن-
لبنان-
فلسطين-
العراق-
مصر-
تونس-
ليبيا-
الجزائر-
المغربدكيك بطاط
السودان-


أنواع الدقيق