معجنات الزعتر الاخضر
المقادير
- العجيبنة :
- ¼ كوب ا طحين
- 1 كوب ثلاث ارباع زيت الزيتون
- ½ ملعقة و صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية مذابة في ماء فاتر
- 1 كوب من ورق الزعتر الاخضر المجفف او الطازج
- جبنة بيضاء ( جبنة نابلسية ) مقطعة مكعبات صغيرة الكمية حسب الرغبة
- الحشوة :
- جبنة بيضاء مقطعة مكعبات كبيرة
- جبنة صفراء مقطعة مكعبات كبيرة
الخطوات
- – انتظري حتى تنفخ الخميرة في الماء و بعدها ضعيها مع الطحين و الملح و الزيت و الزعتر الاخضر المفروم و المكعبات الصغيرة من الجبنة البيضاء , اعجنيهم معاً سوياً باضافة القليل من الماء ( ما يقارب ثلاث أرباع كوب ماء فاتر )
- – اتركي العجينة في وعاء العجن و غطيها حتى يتضاعف حجمها .
- – قطعي العجينة الى كرات صغيرة و احشى كل كرة بمكعب جبنة بيضاء و آخر جبنة صفراء .
- – صفي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق الكرات و اتركي مسافة بين الكرة و الأخرى .
- – ادهني سطح كل كرة ببياض بيضة مخفوقة باستعمال الفرشاة لاكساب وجه الكرات وجهاً لامعاً بعد الخبيز .
- – اخبزي الكرات في الفرن بحيث تكون النار أولا في اسفل الفرن حتى يحمر قعر الكرات ثم من الأعلى لتحمير وجهها من الاعلى و تقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
رائــــعة جداً
جربت الوصفة واعجبني الطعم
والله شكلة لذيذ بس لو صور
والله شكلة لذيذ بس لو صور
ما شاء الله شكلها كتير حلو رح اقول واعملو واشوف الطعم مشكورة يا اختي
أںأٹأأ‘ أچأ،أ¦ أڑأ¤أŒأڈ أچأ،أ¦
أرجو ممن تعرف طريقة عمل الزعتر الفلسطيني عرض طريقة عملة والشكر لهذا الموقع
هذه الوصفة للمعجنات مذاقها رائع ولكن احببت لو كان صنعها باشكال مختلفة غير الكرات كشكل الهلال او المثلثات
شووووووكرن
رائعة وشكرا كتير
مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة
والله الطبق لذيذ جدا الله يسلم ايديكو اختكم فى الله بنت القسام “r”
انا بعمل معجنات الزعتر بتشهي كتير بقليها قلي بالزيت بتطلع تقرش قرش
لزيزة اوي شكرلا
هااااااااااااي
لقد صنعته امي لنا وكان لذيذا حقا وانا احب هذا الطبق كثيرا وكانت امي قبل ان تضعه في الفرن تضع عليه بياض البيض و حبة البركة و شكرا
je demonde limage video
ترجمه:
اطلب الصورة بالفيديو