الوصف:
المردقوش -- مرزبخوش - مَـرْو
التصنيف النباتي
الفصيلة الشفوية : Lamiaceae or Labiatae
الاسم العلمي :Majorana hortensis or Origanum Majorana
الاسم الإنجليزي : Margoram
أسماء أخرى: مردقوش - مردكوش - مرزنجوش
الأهمية الاقتصادية والاستعمالات:
الجزء الاقتصادي المستعمل: الأوراق الطازجة والجافة والزيت العطري.
يعد البردقوش المنتج في مصر من أجود أنواع البردقوش عالميا وهو محصول تصديري هام في مصر حيث يصدر سنويا حوالي 2000-2500 طن ورق بردقوش جاف وتتركز زراعته في الفيوم وبني سويف و المنيا و أسيوط و النوبارية .
الفوائد والاستعمالات:
1.الأوراق الطازجة والجافة تستخدم كتوابل في المنزل والمطعم الأوروبي لتحسين طعم المأكولات وخاصة اللحوم والأسماك و لحفظها من الميكروبات وكذلك صناعة البيتزا.
2.مغلي الأوراق يستخدم في تنظيم الدورة الشهرية للنساء والتخفيف من آلامها وعلاج المغص المعدي والمعوي - تنشيط الكبد و إفرازات الصفراء – طارد للغازات - مهدئ للأعصاب - مخفض لضغط الدم.
3.الزيت العطري يدخل في صناعة أدوية الزكام والرشح والسعال والتقلصات العضلية وعلاج المفاصل– وكذلك يدخل في الكثير من الصناعات الغذائية مثل صناعة مستحضرات التجميل والعطور.
مشاركه randa
|  |