بهارات الكاري
| قراءة: 12295 | |
الوصف: -بهارات هندية تعطي النكهة الأصلية للأطباق الهندية يمكن شرائها جاهزة أو عملها في المنزل . هناك عدة طرق لصنعها : الطريقة الأولى : - 2/1 كوب كزبره ناشفه - 4 ملاعق طعام كمون غير مطحون - 2 ملعقة طعام شمر غير مطحون - 2 ملعقة طعام حلبة غير مطحونة - 4 من الفلفل الاحمر المجفف -5 حبات ورق الكاري المجفف - 1 ملعقة طعام فلفل أحمر مطحون . - 1 ملعقة طعام كركم مطحون . - 2/1 ملعقة شاي ملح مطحون . الطريقة : - تحمس الأعشاب الغير مطحونة في مقلاة تيفال كبيرة لمدة 10 دقائق حتى يغمق لونها . - ثم تترك إلى أن تبرد ثم تطحن وبعد ذلك تخلط مع البهارت المطحونة وتحفظ في علبه محكمة الأغلاق من الزجاج أو الفخار . الطريقة الثانية : - ملعقة طعام مسحوق الكزبرة ( جلجلان ) - ملعقة شاي مسحوق الكمون - ملعقة شاي مسحوق الكركم - 2/1 ملعقة شاي فلفل حار أحمر - 2/1 ملعقة شاي مسحوق زنجبيل - 1/4 ملعقة شاي مسحوق الهيل - تخلط جميع المقادير وتوضع في علبة محكمة الغطاء ويمكنك حفظة لمدة ثلاثة أشهر . |  |
| اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية | |
| الإسم باللغات الأجنبية | |||
| الإنجليزي | Curry Powder | الفرنسي | Poudre de cari, Poudre de curry |
| الإسم باللهجات العربية | |
| السعودية | بهارات الكاري , بهارات هندية |
| الكويت | - |
| قطر | بزار مخلوط |
| البحرين | - |
| الإمارات | كاري، بزار هندي |
| عمان | - |
| اليمن | - |
| سوريا | - |
| الأردن | كاري , بهارات هندية |
| لبنان | - |
| فلسطين | كاري |
| العراق | كاري |
| مصر | كارى |
| تونس | - |
| ليبيا | - |
| الجزائر | راس الحانوت |
| المغرب | knor ، كنور |
| السودان | - |