الفلفل الأسود
| قراءة: 6879 | |
الوصف: الفلفل الأسود واحد من أقدم البهارات المعروفة اليوم وأكثرها تناولاً من قبل الناس في كافة أنحاء العالم يمتلك الفلفل الأسود نكهة مميزة بين باقي البهارات، تجمع بين حرارة الطعم في الفم مع الرائحة العطرية في الأنف، وبتحليل كمية ملعقتين شاي من مطحون الفلفل الأسود، نجد أنها تحتوي على حوالي 11 كالوري (سعر حراري). وتُمد الجسم بحوالي 20% من حاجته اليومية للمنجنيز، و15% من فيتامين كيه، و12% من الحديد و7% من الألياف. كما أن الفوائد الصحية التي تُعزى للفلفل الأسود تُنسب بالدرجة الأولى إلى وجود المركبات الحارة فيه والمواد العطرية. - يضيف لطبخة مذاق خاص ويستخدم مع الشوربات واللحوم وجميع أنواع الأطباق باستثناء الحلويات ... - يبعث الدفئ عند تناولة في الشتاء . |  |
| اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية | |
| الإسم باللغات الأجنبية | |||
| الإنجليزي | Black pepper | الفرنسي | Poivre blanc, Poivre noir |
| الإسم باللهجات العربية | |
| السعودية | فلفل اسود |
| الكويت | - |
| قطر | - |
| البحرين | - |
| الإمارات | فلفل أسود |
| عمان | - |
| اليمن | حوائج - ابزار |
| سوريا | فلفل أسود ناعم |
| الأردن | قلقل اسود او حوايج |
| لبنان | - |
| فلسطين | فلفل اسود |
| العراق | فلفل اسود |
| مصر | فلفل اسود |
| تونس | فلفل اكحل |
| ليبيا | فلفل أسود، الفلفل الاكحل |
| الجزائر | فلفل أكحل |
| المغرب | ابزار، ليبزار، بزار |
| السودان | - |