سماق
| قراءة: 26194 | |
الوصف: هو بودرة خشنة من ثمر شجرة تنبت في الصخور في سوريا وطولها أكثر من مترين وفيها ورق طويل ، لونه يميل إلى الحمرة ، ومشرشب الأطراف وله ثمر يشبه العناقيد كثيف هذا الجزء هو المستعمل في الاكل حيث يجفف ويطحن وطعمه حامض جدا مع قليل من الملوحه و لونها رماني او وردي غامق جدا بعد الطحن . بعض استعمالات السماق : - يوضع مع الزعتر الناشف والسمسم و يرش فوق بعض الاكلات واكثرها شهره الاكله الفلسطينيه المسخن أو السلطات و منها الفتوش . - وايضا يوضع على الكعك اللبناني المشهور. - ايضا يستعمل فوق الكباب حيث يخلط مع اللبن ويقدم والسمك والدجاج و خاصة المقلي أو المشوي . اسمه بالعربي و التركي و الفارسي هو السماق. اما في الدول الاوربية فلأنه محصول شرقي مكتوب على الاكياس سماق ايضا. (sumac) يستخدم للعلاج من اللسعات بمزجه بزيت الزيتون ويوضع على المنطقه المصابه. |  |
| اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية | |
| الإسم باللغات الأجنبية | |||
| الإنجليزي | Sumac, eipcobfna | الفرنسي | Sumac, Rhus |
| الإسم باللهجات العربية | |
| السعودية | سماق |
| الكويت | - |
| قطر | - |
| البحرين | مّاغ-سمّاق |
| الإمارات | سماق |
| عمان | - |
| اليمن | سماق - تمتم |
| سوريا | سماق |
| الأردن | سماق |
| لبنان | سماق |
| فلسطين | سماق |
| العراق | سماق |
| مصر | فلفل أرنئوطي (بابريكا) - سماق |
| تونس | سماق |
| ليبيا | سماق |
| الجزائر | حب الرشاد، السماق، البرهوش |
| المغرب | سماق |
| السودان | سماق |