الفاصوليا
| قراءة: 3863 | |
الوصف: تستخدم الفاصوليا في الغداء اما خضراء ، واما يابسة . فالفاصوليا الخضراء تحتوى على فيتامينات (ا) ، (ب)، (ج) ، وبمها كميات لا باس بها من أملاح : الكالسيوم ، والفسفور ، كما أنها غنيه بالمادة الخضراء (اليخضور _ الكلوروفيل). أما اليابسة: فتحتوى على البروتين ، والفسفور ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والكالسيوم ، وفيتامينات (ب2،ح2) . أما من الناحية الطبية ، فقد وجد في عروق الفاصوليا الخضراء مادة تسمى ( اينوزيت). كما وصفت الفاصوليا الخضراء بأنها غداء جيد يعمل على تجديد كريات الدم البيضاء ، يناسب مرض القلب والمصابين بالضغط وسوء الهضم . بشرط أن تكون طازجة ، وهى مهدئة للأعصاب ، مدر للبول ، مقوية للكبد والبنكرياس ، تعطى في حالات النقاهة ، وبطء النمو ، والأعياء ، والرمال البولية ، والزلال ، والسكر ، ونقص المواد الحيوية في الجسم .. ويشرب عصير عروق الفاصوليا بمقدر نصف قدح في اليوم . أما الفاصوليا اليابسة : فهي مغدية جدا ، لأنها غنية بالكربوهيدرات، ويستحسن أن تؤكل بقشرها ، لأنها تحتوي على خمائر مفيدة.. كما توصف الفاصوليا اليابسة للرياضيين ، ودوي الأعمال الشاقة ، والمراهقين ، وتمنع عن المصابين بالسمنة ، والمغص المعدي ، وعسر الهضم ، وأمراض الكبد ، والأطفال الصغار لصعوبة هضمها ، وكدا النساء الحاملات . |  |
| اضغط هنا لإضافة أو تعديل كلمة بلهجتكِ المحلية | |
| الإسم باللغات الأجنبية | |||
| الإنجليزي | Beans | الفرنسي | Haricots |
| الإسم باللهجات العربية | |
| السعودية | فاصوليا بيضاء - فاصوليا حمراء |
| الكويت | - |
| قطر | - |
| البحرين | - |
| الإمارات | - |
| عمان | - |
| اليمن | - |
| سوريا | - |
| الأردن | - |
| لبنان | - |
| فلسطين | - |
| العراق | الفاصوليا |
| مصر | - |
| تونس | لوبيا |
| ليبيا | فاصوليا - الخضراء |
| الجزائر | لوبيا |
| المغرب | لوبيا |
| السودان | - |