حبات شوكولا تشيز كيك
المقادير
- القاعدة :
- 3 كوب ثلاث ارباع بسكويت مطحون زبدة
- مقادير الحشو :
- ¼ ½ 2 كوب سكر كورن سيراب ماء كريمة الخفق زبدة من الفانيلا
- ¼ كوب جوز مكسر مجروش
- 8 علبة حبن فيلاديلفيا (اونس)
- 1 كوب ثلث سكر
- 1 ملعقة فانيلا
- 1 بيض
- ½ كوب كريمة حامضة
- التغليف :
- شكولاته مذابة
الخطوات
- – توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
- – ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
- – يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
- – نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
- – نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
- – تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
- – نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .
- – نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .
- – تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
- – تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
- – تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
- – الوقت اللازم لتجهيز الوصفة تقريباً ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح تحصلونه .
Tried this recipe?Let us know how it was!
واو جنان
واااااااااااااو الحلى مره حلو جنان جربته وانصحكم تجربونه