مقبلات مقبلات ساخنة

سمبوسة باللحمة

سمبوسة باللحمة

شمالية غربية
وجبة مقبلات ساخنة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • شرائح عجين السمبوسه
  • لحم مفروم
  • بهارات + القليل من الكركم
  • خضار على حسب الرغبة ( جزر مبشور ) (بصل أخضر )
  • ملح
  • بصل + ثوم

الخطوات
 

  • – ضعي جميع المقادير السابقة في قدر وضعيها على النار مع التقليب المستمر إلي أن تشرب مائها وتنضج
  • – ( في حالة استخدامك للجزر المبشور والبصل الأخضر لايتم وضعهم على اللحمة إلا بعد استوائها )
  • – نتركها لتبرد ثم نبدأ في حشو شرائح العجين بوضع نصف ملعقة طعام من اللحم وتلف على هيئة مثلثات ثم تلصق في نهايتها بالعجين ..
  • ملاحظة كيفية عمل العجين الذي تلصق به السمبوسة :
  • ملعقة طعام دقيق + ربع كاسة ماء أو أقل يوضع مع بعض ويقلب تستخدمينه للصق أطراف العجين بعد لفه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

158 تعليق

  1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة لى طلي هل مكن عمل من ورق الجلاش سموسه ونفسى اعمل جمبرى كباب مشوى عاى الفحم وشكرا لكم

  2. شكرا يا اختي على الطريقه : وفيه وحد كاتيه كيف طريقة العجينه لكن مافيه عجينه هيه رقاق وشكرا .. مع السلامه

  3. شكرا يا اختي على الطريقه : وفيه وحد كاتيه كيف طريقة العجينه لكن مافيه عجينه هيه رقاق وشكرا .. مع السلامه

  4. ميرسي انا كنت بفكر ومحتاره شو بدي اكل اليوم بس هون لقيت الي بدي اياه ميرسي كتير بس يدي اسالك كيف ينعمل الششبرك

  5. السمبوسة بتطلع ناشفة لية بستعمل عجينة جاهزة ارجو الرد

    الرد يمكن نوعيه العجينه ناشفه غيريها او اتركيها مغاطاه عند العمل بها لانها سريعه الجفاف

  6. هاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااى الطريقة سهلة وانشاء الله هجربها

  7. هاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااى الطريقة سهلة وانشاء الله هجربها

  8. اسهل طريقه لعمل عجينه السمبوسه ناخذ كوب ماء ونص ملعقه دهن ونخليه على النار الى ان يغلي ومع اضافه قليل من الملح ولما يغلي المي نرفعه من النار ونضيف كوب طحين ونعجنه ثم تترك العجينه شويه ثم نعجنها مره اخرى بعد مسح الايد بقليل من الزيت وخلص تطلع طيبه صدكوني اما الحشوة فهي نص كيلو لحم نخليه عالنار الى ان يستوي بميه ونرفعه عن النار ونضيفله الكرفس المثروم

  9. عجينة السمبوسة في الحقيقة من التراث الجزائري الاصيل ونحن نستعملها في البيت دون اللجوء الى شراءها ونسميها – الديول – ولا تحتاج زيت فقط دقيق وماء وشوي ملح ونعجنه ثم نضعه يرتاح نحضر مقلاة تيفال او اي مقلاة تكون ملساء جدا ونحطها على نار هادية جدا لدرجة انك تقدري تلمسي سطح المقلاة تاخذي قطعة من العجينة الي تكون رخوة جدا وتحطيها على المقلاة وتبداي في مح المقلاة بها مسح دائري حتى تكملي دائرة المقلاة – تبدئي من الوسط الى غاية المحيط – وتنتظري مدة قصيرة لما تشوفي العجينة نشفت على المقلاة اسحبيها من الحاشية بطرف اصبعك لانها بتكون رقيقة جدا وضعيها وكرري العملية لغاية تكوين العدد الي تحبيه وتضعيها في ورق او نايلون للاحتفالظ بها في الثلاجة واستعمالها في اي وقت شئتِ

  10. عيد مبارك كل عام وأنتم بألف خير,,,,,

    نعم أحبتي ,,, قلي في الزيــــــــــــت السمبوسة

    تقلي في الزيـــــــــتــــــــــــ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating