الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

البيتزا

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

البيتزا

الحالمة2003
طباعة الوصفة
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2.5 طحين .
  • 2 بيضتان .
  • 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
  • ½ كوب زيت نباتي .
  • ملح .
  • * الحشــو :-
  • ——–
  • 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
  • 2 كوبان شرائح فطر .
  • بصلة واحدة .
  • رأس فليفله خضراء حلوة .
  • ½ كوب زيتون منزوع البذور .
  • 1 ملعقة كبيرة صعتر أخضر .
  • ملح وفلفل أسود .

الخطوات
 

  • – ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
  • 2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
  • 3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
  • غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
  • 4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
  • واتركيها مدة 20 دقيقة .
  • 5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
  • 6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
  • 7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
  • 8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

208 تعليق

  13. جزيت خيرا وأسأل الله لك ولنا وللمسلمين الجنة ومتعة النظر لربنا جل وعلا يوم القيامة

  16. انا احب البيتزا كثير ويسلمو على هل وصفه مشكوره وشكرن على الطوضيحات والنصائح ميرســــــــــــــــــي

  32. من فضلك اخواني انا ابحث من فترة عن طريقة جعل الجبن يتمدد عند رفع قطعة من البيتزا ولم اجد الطرقة ارجوا من الاخوهن ان يعلموني

    غيرى اختى نوع الموزريلا

  40. قمت بتجربة الوصفة لكن لم تنجح معي لا اعرف لمادا رغم اتباع كل الخطوات فمادا افعل لتنجح معي

  49. جربتها قبل كده بس ماكنتش كويسه بس هجربهاتانى وهقول لكم النتيجه وشكرا على الطريقه مرسى كتيرررررررررر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating