شوربة الحريرة المغربية اللذيذة

176 تعليق

1. كل واحد كيف يعملها مو بالضرورة تكون نفس اللي تعملها يعملها الكل كل واحد على حسب عشقو لها
   ثاني شئ انا مابدخل للمطبخ كثير بس ما بدخل واعملها بيشكروني كثير على عملها

2. انا سعودي وزرت المغرب وعجبتني الحريره بالمغرب .فأرجو من اللي يعرف المقادير باضبط يكتب لي على الايميل واكون له شاكر ومقدر

3. السلام عليكم ورحمة الله الحريرة المغربية هي اساس في المائدة الرمضان و كذلك في ايام عادية و بخصوص في ايام البرد واشكر اخت خديجة على تقديم حريرة ولكنها ناقصة بعض المعدنوس و القرفة لا توجد في الحريرة المغربية انا يوم في العشاء دايرا الحريرة 100 في 100 مغربية

4. انا جزائرية واحب الطبخ المغربي عموما والحريرة نديروها في الجزائر بنينة بزاف عموما لاكل المغربي مليح قريب بزاف للجزائري حاجات بزاف نطيبوها بحالكم خصوصا التقليدية كي بحالكم البغرير والرفيس و المسمن اختي يعطيك الصحة

5. السلام عليكم
   ان كمية الطماطم مبالغ فيها فنرجو التصحيح

6. انا اقول ان الحرير المغربية معقده وليسي سهل تصليحها لانه الي يبي يصلح الحريره يكون له نفس في الطبخ وتختلف في المغرب مو من مدينه ومدينه من بيت وبيت من مطعم ومطعم كل يتفنن فيه مقاديره كثيره فيه حد ينقص فيه حد يزود المهم \\\\ انه الي يظبط الحريره المغربيه ست البيت الي فيه نفس طبخ مو تحريري وتطبيقي….. والسلام عليكم زرحمه الله وبركاته …… انا افضل الحلي المغربي عن الحريره ….. وشكرا وانا اسف اذا اخطيت من دون قصد

7. طبق لذيذ جدا

8. I realy have tasted it in a Morocan Rawag Resturant in Bahrian. It is very nice to taste I recommned all to try it.
   Thanks

9. طبق لزيز جدا بهديه لأحلى صاحبة رولا من المغرب وصحتين وعافيه ياستي

10. السلام عليكم الطبق لي راكم تحكو عليه يسموه الشربة ولا جاري فريك اما الحريرة فيصنعها في الجزائر برك واليكم المقادير الحريرة الجزائرية =250غ لحم خروف 2حبات.بطاطا 2حبات قرعة=كوسة. 2حبات جزر بصلة. 2حبات طماطم .كرافس.طماطم مركزة.ملح.قرفة.فلفل اسود.راس الحانوت حمص مشمخ=منقوع.الزيت المرمز=البرغل. النعناع القسبر =الكسبرة و الليمون
    التحضير =توضع جميع المقادير في الطنجرة البصل يكون مفروم جيدا و تتبل بالفلفل الاسود والقرفة وراس الحانوت وتقلى بالزيت ثم نضيف لها مقدار من الماء بحيث تغمر المقادير السابقة ونتركها تغلي بعد مدة نضيف لها المرمز=البرغل وحين تنضج جميع الخضروات نخرجها من الطنجرة ونقوم بمرسها بالخلاط الكهربائي او اليدوي ثم نرجع الخضروات الممروسة للطنجرة ونضيف القليل من الماء مع التحريك الدائم بين الحين ولاخرحتى لا يلتصق البرغل في اسفل الطنجرة وبعدما تنضج الحريرة نضيف لها القسبر =الكسبرا و النعناع المفرومين مع القلبل من شرائح الليمون و شهية طيبة.وصح فطوركم

    ملاحظة =يفضل تناول الحريرة ساخنة مع البوراك

11. الحريرة الجزائرية احسن والذ من الحريرات الاخرى الا انها تبقى لذيذة على ما اظن

12. السلام عليكم نشكركم على هدا الطبق المغربي الاصيل وشكرا

13. السلام اعليكم ورحمة الله وبركاته .من اين للفقراء بهده المقادير الغالية الثمن

14. السلام عليكم ورحمته وتعالى وبركاته لولا رمضان لما راينا تعاليق الاخوات على الحريرة المغربية الاصيلة

15. المقادير كما اعملها انا وفاء المراكشية
    ربع كيلو لحم ضان مقطع قطع صغيرة بصلتين مفروم ناعم قبضة مفرومة من كل من معدنوس ، كزبرةخضراء، كرفس، كاس صغير من كل من عدس ، فول مجروش ، حمص منقوع ومفصص ، ملعقتين كبار معجون طماطم ، قليل من زيت نباتي ، فلفل اسود كركم ، زنجبيل ، فلفل احمر ، ملح
    مع لتر ونصف من الماء
    الكل يوضع في طنجرة ويوضع على النار حتى نضوج اللحم والبقوليات
    بعد ذلك ناخد قليل من الدقيق وذوبناه في كاس كبير من الماء وحركناه جيدا لنحصل على سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما ونضيف للطنجرة ملعقة سمن بلدي
    وننتظر 5 دقائق ثم نطفى عليها ونسكبها في أواني التقديم وتزين بقليل من المعدنوس وبالصحة والهناء مع رائحتها الذيذة وطعمها الزكي

16. لك خالص الشكر اختي على هذي الوصفه انا بجربها لان زوجي عازم ناس من زملائه ومعاهم ناس من الجزائر ورح اسويه لاول مره بس ادعي تطلع حلوه سعوديه

17. ممممممممممممممم بنينة

18. سلام انا رضا رمضان كريم صرح حريرة مغربية لديدة جدااااااااا

19. السلام عليكم صاحا رمضانكم وكل عام وانتم بخير. انا جزائرية و الحريرة اكلة لذيذة ضروووووورية على مائدة رمضان خااااااااااااااااااااااااااااااااااصة مع البوراك #صاحا فتوركم#

20. السلام عليكم صاحا رمضانكم وكل عام وانتم بخير

21. شكرا على هذه الوصفة لكنهاغير مغربية وانما جزائرية

22. انا من الشتهين للحريرة اطلب من صاحبة التعليق=سهام تعطينا الوصفة الحقيقية وماهي التوابل الخاصة بها ومشكورة ورمضانكم سعيد اخوكم من الجزائر

23. انها لذيذة جدا سبق وان تضوقتها عند احد اصدقائنا فاعجبتني كثيرا وان شاء الله اعملها في رمضان المقبل ان شاء الله ينعاد رمضان على الجميع بالصحة

24. lالسلام عليكم من فضلكم أريد الوصفة التقليدية لطبخ الحريرة (الحريرة المكرظة) من بعد نطحنها في طحانة اليدوية شكرا

25. اظن ان هده المقادير تنقصها بعض التوابل مثل الكروية والكبابة

26. سلام اقول هذه الحريرة ليست مغربية 100/100

27. merci ام ياسر ع (love)

28. السلام عليكم ..انا اية من الجزائر اردت ان اقول ان اي وصفة من وصفات الطبخ ليست قران منزل حتي يتوافق عليها الكل فليس حتما ان تكون المقادير كلها مثل بعض فما يعجب هده قد لا يعجب الاخري فلا داعي لمثل هدا الاختلاف من اجل شوربة!!!وكل وحدة وطريقتها في الطبخ

29. هده المقادير خاطئة المرجو تصحيحها

30. كم أنتي رائعه ياأختي ، والواضح أنه طبق لذيذ سأجربه لزوجي فهو يحب الأطباق الجديده واللذيذه . مشكوره جدا وماقصرتي

31. يا اخواتي المغربيات مع كل احترامي لكن منشان طبخة شوربه مغربيه اختلفتن فما عتب على الدول العربيه في اختلافها منشان قضايانا العربيه ولكن السلام

32. تسلمى

33. أشكركم على هده الحريرة لكن ليست هده هي المقادير الأساسية أرجو إعادة النظر و التأكد من صحتها قبل نشرها

34. والصراحة تبارك الله عليك بس مال امي احلى

35. الحرير تامغربية روع

36. نشكر من اعدت الطبق ولكن المعلومات غير كافية

37. شكرآ

38. الحريرة اصلها الشمال الغربي لافريقيا .بركاكم من الزوخ

39. طريقة رائعة وياسلام مع عصير الليمون

40. انا لم اتذوق الحريره ابدا لذا اخذت طريقتها وباذن الله ساجربها

41. السلام عليكم احب جدا الحريرة المغربية لدا اتمنى ان تجربوها

42. اشوف شلتو حمله على الاخت خديجه جزاها الله الف خير بدون داعي

    الاكل فن وذوق والاذواق تختلف من شخص الى اخر

    ولا وحده من الاخوات الاتي قالوا انها ناقصه او زايده بعض الحوائج ذكرت طريقتها كامله

43. السلام عليكم اخواتي الكريمات لا حضت عليكم اخواتي كل واحدة اعطت مقادير الحريرة ولاكن لا تعطي مقدار الماء لان الماء ضروري لكي تعرف الطاهية ولا تغلطونها والمقادير تختلق من واحدة لاخري و الطهي فن وتذوق المراة الطاهية تعرف مقدار لتر من الماء كم تضع فيه من التوابل والطماطم

44. مشكوره الأخت خديجه على الوصفه وانا تقريبا بسويها بنفس المقادير ولكن مقدار الطماطم مبالغ فيه شويه وايضا لا داعي لكوب الزيت بالمره

45. السلام عليكم مقادير الحريرة في فاس كالتالي:250gمكعبات لحم,2بصلات,كأس حمص منقوع,زيت,4حبات طماطم,معجون الطماطم,بقدونس,كزبرة,كرافس,نصف كاس عدس,نصف كاس شعرية,فلفل أسود, زنجبيل ,ملح,زعفران,نصف كاس دقيق ابيض,التحضير: في طنجرة نضع اللحم البصل الزيت والتوابل 5minعلى نار هادية ثم نزيد الحمص عدس بقدونس كزبرة كرافس والماء نقفل الطنجرة حتى يطبخ اللحم والحمص.بعد دلك نسلق الطماطم فالماء و نضربها فالخلاط ثم نصفيها من القشرة نضيفها الى الطنجرة و معجون الطماطم والشعريه نتركها 10min نخلط الدقيق مع الماء الباردنضيفه الى الطنجرة مع التحريك ملحوضة ممكن تغيير الشعريه باللأرز و ممكن اضافت مكعبات المرق للنكهه جربوها و ادعو لي عواشركم مبروكة وكل عام وانتم بخير

46. طيب ياأخواتي مغربيات هذه مش حريرة هذه مغلوطة اكتبوا كل واحدة مقاديرها للحريرة-معقول مابتسووا حريرة

47. انا اعيش هنا في المانيا ومع ذلك لا استغنى عن الحريرة المغربية حتى الضيوف الذين ياتون لزيارتنا اغلبهم من دول عربية اخرى تعجبهم كثيرا

48. ملعقة كبيرة من الزنجبيل كثيرة، جدا اللحم والشعرية مبالغ فيهما

49. والاهى نفسى اسوى الحريرة لانى اكلتها كثير فى باريس ولكن لااستطيع عماها ولذلك ارجو كتابة المقادير والطريقة الصحيحة ولكم جزيل الشكر

50. المقادير ليست مغلوطه انما الحريره تختلف من مكان لاخر ومن مستوى معيشي لاخر وادليل على دالك توزيع الحريره من كبار المساولين بالمغرب….