حلويات القهوة حلويات قهوة أخرى

كعك مصري لذيذ

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

كعك مصري لذيذ

أم إسلام
طباعة الوصفة
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مصري

المقادير
  

  • 1 كجم من الدقيق
  • 2 ½ كوب سمن
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف
  • 2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح

الخطوات
 

  • – ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .
  • – انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .
  • – اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .
  • اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.
  • – اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .
  • – غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .
  • – قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .
  • – اخبري الكعك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

88 تعليق

  5. انا مصريه مقيمه فى الشارقه الامارات العربيه المتحده ولا اجد ريحه الكحك ياريت حد من الموجودين يتفضل ويقولى مكوناتها مشكوووووووووور

    رد

    اختي هي تحضر من المستكه والمحلب وايضا الشمر واليانسون

    تدق معا وتستخدم مع الكعك

    RANDA

  14. رلا قثثثثثثثثثثثثثثثثثثثيءببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببب

  16. شكركم على تعاونكم وصدق مشاعركم نريد معرفة مكونات رائحة الكعك المصري ومفادر كل مكون ولكم منا عظيم الشكر والامتنان

  20. انا الحين قاعده اسويها واستناها تبرد .لا اله الا الله عدد ما كان وعدد ما يكون وعدد الحركات والسكون

  25. جميييييييييييل جداااااااااااااااا تسلم ايدك
    انا بقالى كتير بدور على الطريقه بس الحمد لله جربت الطريقه بتاعتك وطلعت حلوه اوووووى
    جزاك الله كل خير
    تسلم ايدك

  36. بعد السلام عليكم انا ام بودى اتوجه بيشكر اليكم والى المشرف بخصوص لانى فى كل الوصفات وكل شئ يخص البيت والدكورات والمطبخ والزراع وكل شئ يخص المنزلانا سيعيد جدا لانى احب انى اعبر لكى عنى شكرى ليكى
    انا منى مصر مقيم فى السعوديةواحب انى ارة تعليقى
    موجود منى بين التعليقات واحب انى ارة اهم شئ المعجنات لانة مهم جا اولاد واسرع شئ للمدرس واسف لو كونتى اطالت التعليق عليكمولكم جزير الشكر

  37. ما هى مكونات ريحة الكحك في المنزل؟ لأني اريد صنعها بنفسي وجزاك الله خيرا رايت هذا السؤال باعلي ولم اري الاجابة

اترك رداً على عبير إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating