الفطائر والمعجنات المعجنات المحشية

البيتزا

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

البيتزا

الحالمة2003
طباعة الوصفة
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2.5 طحين .
  • 2 بيضتان .
  • 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
  • ½ كوب زيت نباتي .
  • ملح .
  • * الحشــو :-
  • ——–
  • 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
  • 2 كوبان شرائح فطر .
  • بصلة واحدة .
  • رأس فليفله خضراء حلوة .
  • ½ كوب زيتون منزوع البذور .
  • 1 ملعقة كبيرة صعتر أخضر .
  • ملح وفلفل أسود .

الخطوات
 

  • – ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
  • 2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
  • 3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
  • غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
  • 4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
  • واتركيها مدة 20 دقيقة .
  • 5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
  • 6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
  • 7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
  • 8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

208 تعليق

  3. بصراحة كان نفسى أعمل البيتزا وجربتها بطرق كتيرة ومعجبتش جوزى ولما جربتها بالطريقة دى بقى هيتجنن عليها شكرا أوى

  6. يعطيك العافية اختي على تذكرك لنا بهذه الاطباق لكن بكل صراحة اريدك ان تخبريني ان كانت تاتي طرية مثل البيتزا الايطالية ارجو الرد الان بليز

  13. الطبق البيتزا رائع جدا انا عملته أكثر من مره بصراحة بيبسطو عليه أخواتي وخصوصا لما انو مثلا بنعقد نتفرج ع برنامج وبكون قدامنا يايييييييييييييييييييييييييي ومعه بيبسي شو لذيذ عنجد جعتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت

  14. هدااااااااا الطبق رائع جدااا شكرا على هدا الموقع الرائع موقع لككككككيييييييييييييي انا من العراق اتمنى اضافه المزيد من الاكلات الطيبه

  16. البيتزا خطيرة جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

  17. هااااااااااااي مشككككككككككككوره على هالبيتزا جربتها وطلعت تطييييييييييييييييييييييير العقل سلامي للكل0

  24. على فكرة العجينة بالطريقةدى هتكون ناشفة المقادير الصحيحة هى 2كوب دقيق بيضة 1/8كوب زيت ذرة قطعة خميرة فى حجم عين الجمل ملعقة صغيرة سكر ذرة ملح ماء دافى للعجن الطريقة دى عن تجربة شخصية وهتطلع العجينة طرية وهايلة

  30. El pizza elli ana ba3mala atyab,w fi el wa7ad y7ot file gag,martadilla aw lahmmi mafrommi ma3 thora.bsara7a shakla taybbi el pizza w batmanna inko ti3malo sos ma3 el pizza.nifssi marra 7ada y3allimni el sos ta3 el pizza.

  44. بيتزااا رائعة .. بس أنا أول خل أسوي بيالة شاي عقب أسووي بيتزااا هههههههههههه

    والله خاطري أجربها بحاول ان شاء الله الطريقة سهلة وواضحة ..بس عندي سؤااال؟؟

    أي نوع من الجبن الأفضل اللي أستطيع استخدمه للبيتزاا وتشكراااااااااات ..

  47. الله يعطيك العافيه على الطريقه
    مرررررررررررررررررررررره لذيذه
    ولاكن عادي اخليها حبات صغار

  48. مرحبا انا نهيلة من المغرب,اريد ان اقول ان البيتزا كانت رائعة جدا,و اتمنى ان تعرضو اكل شهية اخرى ان شاء الله.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating