شربة ليبية (اساس المائدة الرمضانية بليبيا)

60 تعليق

1. شكرا بارك الله فيكم وكل عام وانتم بخير رمضان2010 وباذن الله شربه مقنطه انا بنديرها ونا بنديرها بي لحم وطني يعني بالخروف او الجدي @@@@مهم الشربه اتجي بدجاج عادي ارجو ردكم وبارك الله فيكم

2. الاخت اللي قالت شربة طرابلسية في الاصل ؟؟؟ من قالها ليك

3. ما اجمل فى رمضان الشوربة الليبية باللحم الخروف والنعاع انها شوربة طرابلسية فى اصل .

4. رمضانكم مبروك والشربة الليبية اهم وجبة في المطبخ الليبي في رمضان وجربوها ومش راح تندمو وصحتين وعافية

5. صحى شربتكم والله يعطيكم العافية

6. بالناسبة الى الشربه الليبية نعم تعتبر طيق رئيسى فى رمضان… ولكن الطريقة يوجد بيها خطاء واحد السمن ( غلط) بينما النعاع والمعدنوس صح ويمكنكم وضع كسبر بدل المعدنوس والنعاع حسب الرغبة لكن النعاع الطريقة الرئيسية اهل الشرق بليبيا يضعوا الكسبر ..والله يبارك فيك وفيكم جميعا

7. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
   يسلام ماأحلى الشربه الليبيه كل اللي يجربها عرب أو غير ذالك هنود او افارقه او سودانيين الى اخوه ويضوقها يقول واو ما اطيبها تسلم ايديكم

8. الشربه اللبيه في الواقع لذيذه ولاكن الي متكلم علي الطريقه ليس ليبي لانها فيها اخطاء كتيره ومنها وضع السمن وصوص الطماطم نحن مانقول صوص وكتير الطماطم ملعقه تكفي في المقدار الي وصفتيه وين طماطم الاخضر ونحن بقلي البصل والطماطم في الزيت وهي قالت نوضع الماءوابصل والطماطم والفلفل وين ماشيه بيه هدي بتقطع الامعاء خطا خطاولي يبغي الطريقة يقول لي

9. السلام عليكم ورحمة الله يسلمووووووووووووووووووا علي الدوق الرفيع يارب رمضان مبارك علي جميع الليبين بالخير والنماءوجميع الوطن العربي اللهم يسر ولا تعسر………….

10. سلم ايدياتك لكن انا نباتية فهل تنفع من غير لحم

11. لكن ادا اردت طبخ لععد كبير مثل 12 شخص

12. شربه ليبيه صح
    ربى يعطيك العافيه

13. ان الشربة الليبية لاتحتاج الى سمن فقط لا غير

14. كل اكلات الليبية كشخة وحلوة ولكن اريد كل اكلات ومقبلات

15. لا تحتوى الشوربه الليبيه اى نوع من انواع السمن سواء الحيوانى اوالنباتى
    وشكرا لكم على ابداعاتكم حول المطابخ العربيه

16. الشوربة الليبية جميلة جداااااا وهى الطبق الاساسى لى فى رمضان كل يوم وساعات شوربة العدس جزاك الله خير ارجو معرفة طريقة المبكبكة

17. شن اخبار الكل بعد السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والله منورين علي هالشربة مش عادية الصراحة وخاصة في شهررمضان وحتي في الصقع مليحة بالدات اهني عندي في بريطانيا هي والمبكبكةوالرشدة والعصبان والعصيدةوالله اكلات الليبيةراهي حاجة صح

18. المعدنوس = بقدونس

    والشربه مش عاديه بعا ليبيا كل اكلاتها تهبل خاصة العصبان والكسكسي

19. نعم هى شربة ومجربة

20. نصيحة الترتيب فى وضع المقادير لة نيجة صحيحة

21. الا كلات العربية مزاقها فى الفم العربى

22. كيف يكون طعم الشوربة لما يغلون المعدنوس بالماء ….طعمة مطبوخ مطيب…يمكن اكو خطا بطريقةالعمل

23. بللنسبة للشربة اليبية من الافضل قلي البصل والحم والكسبر اولا جيد حتى يتغير لون الحم ثم يضاف الحمص بدون ملح والطماطم المعجون يقلي مع التوابل على نار هادية حتى تتخلصي من حموضته وانا لا اضع كركم فيها وبعد نضجها تطفي تحتها واتحطيلها نعنع واشويةابهارات وقرن فلفل اخضر حار مكسور للنكهة وغطيها دقائق وتقدم مع خبز التنور او خبز الدار احلى الخبز البيتي

24. هذا الطبق مغاربي نحن في الجزائر نطبخوه بزاف=كثير ويمكن استبدال لسان العصفور بالشعيرية وصح رمضانكم وصح صيامكم

25. ماشاء الله الطبخ الليبي بصفة عامة كتير حلو

26. طبق ممتاز ورئيسى في المطبخ الليبى الدى يشتهر بتميزء

27. الشربة اللبيبة نحبها كثيرا

28. شوربه مائيه في مائيه متل فراخ في الجمعيه احلي ناس

29. من احلى الشوربات في ليبيا

30. والله ما شالله ورمضان كريم

31. لاكن شن التوابل الي تكلمت الاخت عليهم الليبيه

32. شوربة روعة وخصوصا في الشهر الكريم بارك الله فيك لم يسبق لي ان اتذوقها اللي معي بالبيت تذوقوها عند احد الاصدقاء الليبين في عزائمهم في ايام رمضان الله يعمر بيوتكم يا اهل الكرم والضيافة يا اهل ليبيا وانا ليس لي حتى اي فكرة كيف تكون بس اعرف انها طيبة
    ان شاء الله ساعملها في رمضان هذه السنة
    شكر

33. ماهي البهارات الليبيه

34. شوربة حارة وانا نحبها هلابة

35. شربة ليبية من احلى اكلات ليبية في شهر الرمضان المبارك
    واتمنى ان تعرضوا لي اكلة احبها كثيرا الا وهى( ارز بلاو ) مع الصورة وايضا كما قالت ردينة ان تعرضوا لنا صورة الطبق الماضي

36. جزاكي الله كل الخير ان شاء الله
    واتمنى ان تعرضوا لنا صورة هدا الطبق

37. السلام عليكم و رحمته تعالى و بركاته
    دخلت هذا الموقع الرائع بالصدفة، الله يحفظكم.
    أردت أن أجيب السائلة عن المعدنوس، فهو البقدونس.
    و جزاكم الله كل الخير إن شاء الله.

38. شربة لبية صح الصح اللة ينور

39. الله يعطيك العافيه

    وان شاء الله سفره عامره يارب

40. كل عام وانتم بخير لو سمحتولى بالاستفسار عن المعدنوس ماهو انا لااعرف المعدنوس او بديل عنه وشكرا

41. الاكلبات الجزائرية من افضل الاكلات العربية بس انا عايزة اعرف طريقة الملوخية الجزائرية بحكم غربتي وبعدي عن الجزائر نسيت الطريقة من فضلكم طريقتها ورمضان كريم

42. This shuraba is very very nice and very delshes

43. It is the best Shurba you can ever taste !!

44. waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw

45. يا الله قداش حلوى ها الشربه خاصه في الشهر الكريم يسلم ايديك يا سهير فكرتيني في اللمه الرمضانيه الليبية

46. مو هيك شربتنا

47. النعناع هلبه

48. فعلا هدا الطبق من اشهر الشوربات الليبية واشكرك على الطريقة فهى طريقة ممتازة و مضمونة

49. الشربة الليبية من احلى وصفات الشوربات
    اولا يدبل البصل فى شويةزيتمع الحمص المنقوع والمصفى تم نضع اللحم الهبرة المقطع قطع صغيرة اصغر من راس العصفور ويفضل وضع قطعة عظم للمداق ونضع الطماطم المعجون الصلصة وفلفل احمر وفلفل اسود وملح وشوية بهاراتومقدار نصف كوب معدنوس مفروم ونضع مقدار كوبين من الماء ونتركهم على نار هادية جدا لمدة قريب ساعة لتمتص الخواص على قول الشيف رمزى. بعد حوالى الساعة تلقى ان هناك طبقة دهان تكونت على الوجه كما تركزت المرقة . تاكدى ان اللحمة استوت اضيفى كوب من الماء وارفعى النار لمتوسطة عندما تبداء فى الغليان اضيفى حبوب الشوربة وحفنة من المعدنوس ومقدار نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس واتركيها حتى تستوى حبوب الشوربة قبل ان تطفئ مباشرة ادعكى بين يديك قدر نصف ملعقة صغيرة نعناع يابس وضعيها فى الطنجرة واطفئ النار بعدها مباشرة وغطيها حتى وقت التقديم وبالهنا والشفاء …….طريقة مضمونة

50. فى نقاط اساسية مش مدكورة
    متلا لزام تخلى البصل يدبل مع الزيت وبعدين اضيفى الحم و الحاجات التانية