الحلويات تشيز كيك

حبات شوكولا تشيز كيك

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

حبات شوكولا تشيز كيك

عذبة لحساس من منتدى لكِ
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة حلى تشيز كيك
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • القاعدة :
  • 3 كوب ثلاث ارباع بسكويت مطحون زبدة
  • مقادير الحشو :
  • ¼ ½ 2 كوب سكر كورن سيراب ماء كريمة الخفق زبدة من الفانيلا
  • ¼ كوب جوز مكسر مجروش
  • 8 علبة حبن فيلاديلفيا (اونس)
  • 1 كوب ثلث سكر
  • 1 ملعقة فانيلا
  • 1 بيض
  • ½ كوب كريمة حامضة
  • التغليف :
  • شكولاته مذابة

الخطوات
 

  • – توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
  • – ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
  • – يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
  • – نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
  • – نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
  • – تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
  • – نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .
  • – نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .
  • – تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
  • – تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
  • – تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
  • – الوقت اللازم لتجهيز الوصفة تقريباً ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح تحصلونه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

102 تعليق

  8. بصراحه شكله يشد جدا واتمنى اني اعمله كنت عاوزه انشاء الله حجربه جزاكي الله كل خير وتسلم اديكي

  10. ممك اعرف شكل الكريمه الحامضه لاني رحت للسوبر ماركت وسالت عنها وما حصلتهاياليت اللي صلحت الطبق تعطيني اي معلومه تفيدني بخصوصالكريمه هذي وكريمة الخفق هل هي جاهزه او نقوم بتصليحها حسب المرفق اللي بكرتونها

  15. مشكوره على الحلى شكله حلو مره بس الله يعافيك يليت ترسلين لي صورة لـ( الكورن سيراب و كريمة الخفق و الكريمة الحامضة )
    وإذا دخلتها في الفرن أشب عليها النار من أسفل أو أعلى

  22. هلا ومرحبا بعزيزتي الشيف منى ذوقك مرة حلو ويعطيك العافية
    انا مقيمة بامريكا في حي كلو اسبانيين ومو عارفة اسم قشطة الخفق بالاسباني …وومكن استخدم السيروب تع البانكيك؟

  24. التعليق : من الشكل الخارجي و الصورة جميل ورائع ولكن اتمنى ان اتذوقة لذي اريد ان اعرف ما هو الكورن سيراب وهل هو موجود في مراكز البيع ؟ و ارجو منك ان تبعثي لي صورة لة ولعلبتة لكي اعرفة و اشتريه وشكرا

  25. الكورن سيراب هل هو السيرب المستخدم للبان كيك او الوافلز او ماهو ؟ ارجو ان احصل على الرد سريعا لو سمحتي ولكي مني جزيل الشكر

  28. نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة

    مشكورة اختي

    بس بغيت اسأل الفويل هو ورق الزبده وإلا لا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟=== الرد: الفويل هو ورق القصدير — أختك ام بودي

  30. ما في تعليق ابدا على هذا الطبق الرائعة وااايد حلو
    يجنن
    الصراحة ما في عليه كلام لان طعم و لا اروع و شكرا على اضافة هذا الطبق كل اصدقائي يسألوني عن الوصفة و طريقة التحضير السهلة
    واشكرك جزيل الشكر

  34. الله يعطيج الصحه والعافيه على الوصفه الحلوة بس عندي كم سؤال ، بالنسبه للجبن … هل اقدر استخدم نوع ثاني غير جبن فيلاديلفيا ؟ وبالنسبه للفرن … على كم درجه اخلي حرارة الفرن ؟ وشكرا

  36. الاكله ووووووووووووااااااااااااايييييييييييدد لذيذة أتمنى لج التقدم أول مرة أطعم مثلها والله يوفقكج

  38. وش هالاكل الذيذ انا مااقدر اقاوم كل شي حلو ازينه على طول سويته قبل كم يوم وكان مره حلو بس عندي سؤال لما ذخلته الفرن الخلطه الي فيها الكورن سيراب ذابت مع الحراره وصارت تطبخ مع البسكوت مع انها كانت حلو ه قبل ادخله الفرن بس كان طعمه مره حلو عندي سؤال وش احلى نوع شوكولاته وانا مقيمه في استراليا ابي نوع موجود هنا شكرا

  41. اختي الكريمة الحامضه تجدينها بجانب الالبان الاجبان يكون مكتوب عليها سور كريم (sour cream)

    ان شاء الله اكون فدتك

  43. تسلمي على هالحلو صراحه يجنن
    بسالك شو هي الكريمه الحامضه واي نوع شوكلا تستخدمي
    والفانيلا تكون سائله؟واعذريني

  46. الكورن سيرب هو ما يسمى بشراب الذرة

    الكورن سيروب بيجي سائل و هو كذا نوع منه فاتح…غامق…اغمق..
    هنا نحتاج النوع الفاتح..هو شكله متل العسل سائل..لكن ليس حلو متل العسل…بيكون اقل حلاوة
    ممكن تستبديليه انت تعمليه بالبيت.. بالنسبة للكورن سيروب الفاتح تحتاجي واحد و ربع الكوب سكر و ربع كوب ماء تحركيهم مع بعض جيدا الى ان يذوب السكر….صار عندك مقدار كوب من الكورن سيرب….طبعا ما بيعطي نفس النتيجة دائما…لكن هو بديل

  48. ياسلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالام حتى شكلها ما سلمت منة خلتني اسويها على طول ممممممممممممممممممم******

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating