مقبلات مقبلات ساخنة

سمبوسة باللحمة

سمبوسة باللحمة

شمالية غربية
وجبة مقبلات ساخنة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • شرائح عجين السمبوسه
  • لحم مفروم
  • بهارات + القليل من الكركم
  • خضار على حسب الرغبة ( جزر مبشور ) (بصل أخضر )
  • ملح
  • بصل + ثوم

الخطوات
 

  • – ضعي جميع المقادير السابقة في قدر وضعيها على النار مع التقليب المستمر إلي أن تشرب مائها وتنضج
  • – ( في حالة استخدامك للجزر المبشور والبصل الأخضر لايتم وضعهم على اللحمة إلا بعد استوائها )
  • – نتركها لتبرد ثم نبدأ في حشو شرائح العجين بوضع نصف ملعقة طعام من اللحم وتلف على هيئة مثلثات ثم تلصق في نهايتها بالعجين ..
  • ملاحظة كيفية عمل العجين الذي تلصق به السمبوسة :
  • ملعقة طعام دقيق + ربع كاسة ماء أو أقل يوضع مع بعض ويقلب تستخدمينه للصق أطراف العجين بعد لفه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

158 تعليق

  1. بالنسبة لي انا اعرف طريقة عمل خبزة البوريك اللي يعملون بها السمبوسة وهي سهلة نعمل عجينة من الماء والملح والطحين يكون قوامها مثل اللبن الزبادي بعد ان تخلط جيدا .نحمى على النار طاوه صغيرة غير مستعملة سابقا وان تكون تيفال ناخذ غرفة من العجين ونضعها على الطاوه بعدها تساوى العجينة سريعا بظهر المغرفة نفسها حتى تكون خفيفة تترك قليلا لحين الاستواء تشوى من جهة واحدة فقط وهو سيكون للداخل حين لف السمبوسة
    انها سهلة ولذيذة وتستعمل لجميع انواع السمبوسة

  2. شكرا للافادة_وفيه طريقة سهلة _كوب طحين قليل جدا من البيكنج بودر_ملعقتين كبيرة حليب بودر_رشة ملح _ملعقتين زبدة _ممكن تضيفي بيضة حسب الرغبة_تعجن بالماء وتكون قاسية تفرد ويوضع الحشو وتلف ثم تقلي وبالهنا والشفا

  3. اولا شكراعلى الطبق الى بيعقد ويجنن ويهبل
    ثانيا مرسى قوووووووووووووى للاخت ريحان على طريقة العجينة

  4. انا كان نفسي اعرفها من زمان …..ميرسي ليكوا بس المشكله اني برضه مش فاهمه العجينه بتتعمل ازاي …..وازاي هقطعها مثلثات وهيه اصلا بتتلف مثلثات…..ارجوا الافاده لاني فعلا عايزاها.

  5. الله يخليكم دلوني على طريقة عمل العجينة الي تنقلي بلزيت وتنفخ متل الخبز البوري اخواتي بجدة اكيييييد يعرفونها

  6. عندي عجينة افضل
    كاس دقيق ابيض
    كاس دقيق اسمر
    ملعقة صغيرة زيت
    حبة بيضة
    ملح ملعقة صغيرة
    ثلاثة ملاعق حليب
    تعجن قاسية جدا

  7. طريقة عمل العجينة سهلة جدا
    اعجني طحين مع ذرات ملح وماء حتى تحصلي على عجينة تشبه عجينة البيتزا، اعملي كرات صغيرة ومتساوية من العجينة، افردي كل كرة عجين بشكل غير كامل ومتساوي، ادهني سطح كل قطعة بقليل من الزيت -هذا يساعدعلى فصل القطع فيما بعد الخبز – وضعي 3 او 4 قطع فوق بعض لتوفير الوقت، افردي القطع حتى تكون رقيقة واخبزي في مقلاة من غير زيت، اقلبي للجهة الاخرى، ارفعي العجينة وضعيها على سطح ما ثم قطعيها على شكل مثلثات وافصلي القطع
    ثم ابدأي الحشو بحشوة الاخت
    هذي الطريقة الصومالية لعمل العجينة
    ان شاء الله أفدتكم

  8. لو سمحت اختي ارجو منك رجاءا حار ان تقومي بعرض طريقة عمل عجينة السمبوسه فانا من فتره اود القيام بها لكني افتقر الى طريقة عمل العجينه وهي غير متوفره في سوقنا
    ارجووووكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating