كعك مصري لذيذ
المقادير
- 1 كجم من الدقيق
- 2 ½ كوب سمن
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف
- 2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
- – ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .
- – انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .
- – اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .
- اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.
- – اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .
- – غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .
- – قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .
- – اخبري الكعك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
think you very very match
i m in moroco
نعم جربتة جميل جدا تسلموا بس الفرن على كام بالظبط
حلوه كتير بس كان بدنا صور
انا عايزة اعرف المدة قد اية ودرجة الحرارة وجازاك اللة كل خير
كل عام وانتم بخير العيد عالابواب
طريقة سهلة جدا وامكانيتها متوفرة شكــــــــــــــــرا جزيلا
تسلم إيدكى أنا أسويه بنفس الطريقة بس أستخدم 2 كوب(زيت)ويمكن وضع 1 ملعقة سمن بلدى للرائحة (هكذا إفضل لمرضى السكر)
جميل جدا ماشاء الله عليكى هو صحيح اللبن بينشف الكحك ؟
السلام عليكم انااختكم ام احمد من فلسطين
شكرا على الطريقة \ الجميلة للكحك المصري
بس عندي سؤال
ايه هو رائحة الكحك وازاي بتعمل لوما فيش مانع
طريقة تحضيره
وبارك الله فيكم اختكم ام احمد
غزة
تسلم ايدك ام اسلام
ممتاز[>>>>.> الله>>>>>>>>> ينور عليك
تمنياتى بالتوفيق
اريد طريقة عمل بسكوت النشادر وافضل الطرق لنجاحه
رائحه الكحك مزيج من القرفه المطحونه والقرنفل المطحون(المسمار) ملعقه قرفه مطحونه + ملعقه قرفه مطحونه يوضعوا على الدقيق
هاي ياأم اسلام شكراااااااااااااااااا لا كتير على هذا الكحك اللذيذ و تسلم اديك و الله يحفظك و يسترك…..ليلى من الشلف.
كل الاطباق رائعة يعطيكم العافية
ما هى رائحة الكعك
انا جربتها وطلعت جميلةولكن استخدمت لبن حليب مش بودرة
والبكنج بودر هو خميرة الكيك وتقريبا عبارة عن بيكربونات الصوديوممن تكويناتها
شكرا انا كنت نفسى اعمله جدا
شكرا لكى ياام اسلام على هالطبق اللذيذ جدا
تسلم ايدك و أرجو المزيد من الاطباق المصرية الشهية و أنواع كحك و بسكويت العيد و جزاك الله خيرا
صراحه كيكه جنان تسلم الايادي
شئرا يا ام اسلام ولله بدون اي تعليق ربنا يحليئ وتسلام ايدئ..هند من مصر
رااااااائع انا جربتة
very good, I tried it today and it is easy, thank you
hi, thank you for this dish, I did not try it yet but can I do (rae7at el ka7k ) at home ,,
thank you
كيلو الكحك عليه نصف كيلو سمنه
يارت مزيد من الطرق المصرية
سلمك ايديكى ياأم اسلام ودايما ان شاء الله فى مزيد من التقدم على فكره هتوفرى عليه خناق زوجى كل ما الكحك يبوظ منى
ما شء الله طريقه سهله للكحك ان كنت هشترى كحك جاهر بس ان شاء لله بعد م قرأت الطريقه هعمله بنفسي وجزاكم الله خيرا
وشكرا مدام
سهير
الطريقه جربتها ممتازه المهم بعد اضافاة السمن يبس العجين باليدين كويس
السلام عليكم أريد معرفة ماهي رائحة الكحك و الكيك يبدو شهي للغاية لذا أود أن أجربه لذا من فضلكم بسرعة سلام
اممممممم تبدو شهية بس مامعنى بيكنج
يعني بودرة
ارجو ان تشرحولي ما هو بيكنج بودر
هلا والله والله مو ضوع كان كتير شيق نتمن لكم عافيع وصح
الطبق جميل بس انا اضيف ربع كوب سمن على المقدار
و الله جميع الحلويات ممتازة و لكن لم اعرف معنى بيكنج بودر ارجو من المسؤولين ارسال لي المعنى في رسالة قصيرة غير مكافة و شكرا لام هلا
الجواب : الباكنج باودر هو خميرة خاصة بالكيك لكي تنتفخ
السلام عليكم يا ام اسلام جزاكى الله خيرا .. ولله بدون اى تعليق ربنا يخليك وتسلام ايدك يارب … انا امال من الجزائر ولله انا بحب مصر واهل مصر كتير اوى وربنا يحفظكم…سلام
الاطباق شهية جداااااااااااااااااا نشكركمممممممممممممممم
و لكن لا توحد الصورة
اللله ده انا بدور من زمان على طريقه الكحك المصري …اصل ماما مصريه بالاسم
مرسييي اوي
من فضلكم عايزين نعرف كيفية حشو الكعك بالمكسرات
برجاءتحديدماهي مكونات رائحه الكعك
الطريقه جميله جداااا جداااا
kik helw jidan merci ya ahla maw9e3
السلام عليكم انا جربت الكيكة بس فية مقادير زيدة وهى تكون على الوجة كاس ونصف سكر على النار حتى يذوب ثم فى الخلاط اصبع زبدة و7حبات كيرى وفنجان حليب سايل نضع فوق السكر وتحرك بسرعة وتوضع فوق الكيك طعمة راع جدا جدا
ارجو ان تشرحولي ما هو بيكنج بودر
جزاكم الله كل الخير فالدال على الخير كفاعله
جميل جدا
تسلم إيدك يا ام إسلام
جعله الله فى ميزان حسناتك
ما هى مكونات ريحة الكحك في المنزل؟ لأني اريد صنعها بنفسي وجزاك الله خيرا
تسلم ايديك يا ام اسلام بصراحه عشرة على عشرة
صراحه ررررررررررررررررروعه انا جربته اليوم واعجب الكل
تسلم ايدك يا ام اسلام