البيتزا
المقادير
- 2.5 طحين .
- 2 بيضتان .
- 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
- ½ كوب زيت نباتي .
- ملح .
- * الحشــو :-
- ——–
- 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
- 2 كوبان شرائح فطر .
- بصلة واحدة .
- رأس فليفله خضراء حلوة .
- ½ كوب زيتون منزوع البذور .
- 1 ملعقة كبيرة صعتر أخضر .
- ملح وفلفل أسود .
الخطوات
- – ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
- 2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
- 3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
- غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
- 4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
- واتركيها مدة 20 دقيقة .
- 5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
- 6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
- 7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
- 8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
طيب كثير
هاي انا جربتها للبيتزا وكلش طيبة عاشت ايدك والله لايحرمنا من اكلاتك وشكرا علا كلشي باي موواه
انا والله لسة مجربتها بس ان شالله باجر اجربها واشوف عاشت ايدج واذا نريد ان نضع لحمة او دجاج في الحشوة شلون اذا تقدرين جاوبيني باي
مووو البيتزا طيبة واحنا عنا محل بيتسا ودايمن اكل ههه تفضلوا عنا خخ
thank u so much
لو خلطت العجينة بالحليب مكان الماءلكان أفضل بكثير شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا وفاء
هل بامكاني تعويض الفطر بالتونة
شكرًا على كل التوضيحات و الخدمات الممتازة المقدمة لنا و هذا لمن دواعي السرور و الفرح كي نتعلم منكم و نأخد منكم كل من هو جديد و صالح و جيد و ممتاز فألف شكر لكم و نتمنى لكم حظ سعيد و كل إحترماتي لكم و أتمنى لكم التوفيق و النجاح و التقدم و الرقي أن شاء الله و شكرًا إلى الملتقى
بيتزا لذيذة جدا بدون الفطر
واو…واو..واو..واو منتدى لك أروع منتدى شفت أتمنى ياكنترول أنك تطور
الطبخ أوي شهيه ولزبزه قوي وشكرا
شكرا على الوصفه كلش محتاجتها
مرحبا أن بنت السعدي مشكوووووووووووووووووووووووووووره على الوصف جربتها 100%ok بااااااااااااااااااااااااااااااااااي
مرحبا أن بنت السعدي مشكوووووووووووووووووووووووووووره على الوصف جربتها 100%ok بااااااااااااااااااااااااااااااااااي
شكراً على هل بيتزا الحلوه بس اريد اسال عن البيتزا الي بتنعمل باللحوم شلون طريقتها؟
انا ملاك عايزة اعرف اية هو الطحين مشششششششكرا
الطحين هو الدقيق
مشكوري عالطبق اتلي يجنن وانا من عشاق البتزا
ياعم نبغا اشياء سهلة ممكن تبعت بتزايا
شكراً لكن كنت عايزة أعرف طريقة المكرونة بالباشميل من فضلك
السلام عليكم يوسف من الجزائر صانع البيتزا الاطالية عندى عامين فى الخبرة اتمنى ان انضم اليكم
شكرا جزيلا
شكرا جزيلا الوصفة رائعة
أنا أحب هذا الموقع كثيرا وقد قمت بتجربت هذا الطبق و كان مذاقة رائع و اتمنى أن يكون الاكلات اكثر سهولة
صراحة يسلمو ايديكي كتير كتير على هاي الوصفة انا متزوجة جديد و زوجي طار عقلو فيها عنجد الله يسعدك
بس المشكلة يلي صارت معي انو الجبنة يلي حطيتها على الوجه ماساحت ليش ؟؟
أنا استخدمت جبنة المراعي المبشورة و جاهزة و كانت مجمدة بس دابت استخدمتها !!!
ممكن اتفيديني
شكرا
أعشق المطبخ وأتمتع بصنع المأكولات — شكرا
الوصفات جميلة وحلوه كتير كتير كتير بتجننن
السلا م عليكم و رحمة الله و بركاتة
انا عبيدة في 13من عمري اريد ان اشكركم جزيل الشكر
على الاطباق الذيذة التي تقدمونهالنا وشكرا لكم
اتمنا أطباق جديدة
فعلا بيتزا كانت كتير طيبه هاي احسن طريقة حربتها شكرا كتير
فعلا بيتزا كانت كتير طيبه هاي احسن طريقة حربتها شكرا كتير
شكرا كتييير على البيتزا والله طعمها زاكي كتير انا جربتها
وبتمنى دايما تقدمون الطبخات الزاكية
شكرا لك حبيبتي بس للامانه ماعملتها لاني محطمه في عمل البيتزا دووووووووووووووووووووووووووووم افشل في عملها
اتمنى المساعده
شكرا على الوصفة
مقدار الطحين بلكوب او بلكيلو وارجو ان تذكرون درجة الحرارةشكرا
* السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته انا بنت في ال13 عشرة من العمر .اما بعد اريد ان اشكركم جزيل الشكر على الاطباق اللذيذة التي تقدمونها لنا .فارجوا ان ينال هدا الموقع اعجاب الجميع .فهو في غاية الرو عة .
– و السلام –
مقادير البيتزا اشوي مختلفه من البيتزا الي انا دووم اسويها^ــ*
بس نجرب هذي ونشوف
يسلمووووو
شكرا لكم
البتزا جميلة جدا انا اتمنا اعمل المكرونة الايطالى
اشكركم على هذه الوصفه الذيذه
لقد قمت بتجربة البيتزا بس طلعت قاسيه وقالولي من البيض لان البيض يقسي العجينه ويجعلها قاسيه بعض الشي وعجينه البيتزا لا بوضع لها بيض
ودمتم بخير
اختكم سحابة
زاكيه وعاديه زي ما بيعملوها كتير من الناس ما فيها اشي جديد وشكرا الكم كتير سلام
السلام عليكن يا أخوات
أنا مولعة بالطبخ و زوجي يحب ذلك في كثيرا و الحمد للّه فالمطبخ عالم المرأة , أردت أن أنصحكنّ بوضع الجبن فوق البيتزا قبل وضع الصلصة وذلك يجعل البيتزا مثل تلك التي تباع في المحلات وكذلك وضع بعض الزعتر الجاف فوق صالصة البيتزا
تستطعن كذلك عمل لفائف البيتزا وذلك بحشوها بالبيض المسلوق و التونة و بقدونس مفروم ثمّ غلق الدائرة أو المربّع المحشو بأطراف الأصابع و إدخاله إلى الفرن حتّى ينضج – العجين نفس عجين البيتزا- أرجو أن يعجبكنّ الاقتراح
من ترد وصفة أكله تونسيّة فلتطلبها منّي
والسلام عليكن و رحمة اللّه وبركاته
cette pidza est delicieuse,, je l’ai préparée merci
السلام عليكم أنا سيده من المغرب أشكركم جزيل الشكر على الأطباق الممتازه التي قدمتموها لنا
وأنا نفسي أن تقدموا لنا طبق الكبسه الخليجيه وأن تفسروا لنا التوابل باللغه الفصحى حتى نستطيع فهمها لأن اللهجات
تختلف
ولكم جزيل الشكر
عملت البيتزا وطلعت بتجنن وجوزي من وراء زاد حبه الي شكرا كثير الك كل يومين راح اعمله شكرا اختي
هاااااااااااااااااااااااااااااااااااى نور شكرا جزيلا على ردك علية وان شاء اللة تطلع المرة الجاية حلووووووووووووووووووووووووووووووة وميرررررررررررررررسى ليكم كتير وعلى فكرة هى لازم اول مرة تطلع فاشلة لانى اول مرة اعملهابجد ولكم كل احترامى اختكم اميرة
اختي اميره الشوق نعتذر على التأخير في الرد .. لكن اختي واضح من الوصفه انه خليط الطماطم مقصود به البصل والفليفلة والفطر والزيتون وبعدها قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
ان شاء الله المره الجايه تنجح معاكي وصحه وهنا .
هاااااااااااااااااااااااااى عملت البيتزا وللاسف طلعت العجينة ناشفة بس لازم اكلها لانها عمايل ايدى وشكرا لانكم لم تردوا علية .
ميررررررررررررررررررررررررررررررررررررررسى على البيتزا وعايزة اعرف اضيف كل المكونات على بعض وبعدين اضيفها على البيتزا ولا اضيف المشروم والزيتون والفلفل فوق البيتزا من غير ما اضيفهم على الصلصة ااااااااااااااااااااااااااااااااارجوكى يا منى ردى علية علشان نفسى اجربها واشكركم كتير ولكم احترامى وحبى
انا فتاة في الخامسة عشر من عمري اسكن بالمغرب احب الطبخ كثيرا جزاكي الله بالف خير على هذه الوصفة التي راقتني كثيرااااااا و شكراااااااااااااااااااااااا
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
حاولت مرتين صنع البيتزا وفي المرتين يكون المذاق ممتاز إلا أن العجينة كانت في المرتين ناشفة جدا وغير منفوشه بالمرة علما بأني صنعتها بطريقة شبيهة جدا بطريقتكم
أرجوكم أفيدوني لأن ذلك يضايقني جدا.